มะเขือเทศเป็นผักที่มีรสชาติดีเยี่ยมโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงและทุกวัน น้ำผลไม้สลัดที่ได้จากมะเขือเทศสดตลอดจนการเก็บรักษาการเตรียม Borscht มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มาก และในเรื่องนี้จำเป็นต้องดูแลการเก็บเกี่ยวล่วงหน้า และเพื่อจุดประสงค์นี้ การดูแลพืชอย่างเหมาะสมและทำความเข้าใจ [...] เป็นสิ่งสำคัญ