วิธีตัดแต่งหัวหอมหลังเก็บเกี่ยวจากสวน

ก่อนส่งต้นหอมที่ปลูกแล้วไปเก็บ พวกเราส่วนใหญ่ตัดส่วนสีเขียวของมันออก ขั้นตอนนี้ไม่มีปัญหาใด ๆ และไม่มีลักษณะเฉพาะในแวบแรก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด และผู้เชี่ยวชาญ อย่างไรก็ตาม แนะนำให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการที่จะช่วยให้คุณเก็บหัวหอมไว้ได้นานขึ้นและจะไม่ปล่อยให้งานของเราสูญเปล่า พิจารณาว่าคุณจำเป็นต้องตัดแต่งหัวหอมอย่างไร.

ทำไมต้องตัดหัวหอม

ชาวสวนและชาวสวนหลายคนเก็บหัวหอมไว้ในกล่อง นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าท็อปส์ซูแบบแห้งไม่มีประโยชน์แล้ว พวกเขายังเข้าไปขวางทางเมื่อวางหลอดไฟในกล่อง ใบไม้สามารถเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของโรค และบางครั้งก็ดึงดูดแมลงศัตรูพืชด้วย ซึ่งไม่ง่ายที่จะกำจัดในภายหลัง เป็นผลให้หัวหอมเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและเราสูญเสียวิตามินก่อนฤดูหนาวอันยาวนาน

ข้อยกเว้นคือกรณีของการจัดเก็บหัวหอมในสายถักเปียในสถานะที่ถูกระงับ แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง
อย่างไรก็ตาม หากคุณสังเกตเห็นว่าคนแคระปรากฏตัวในอพาร์ตเมนต์ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว สิ่งแรกที่ต้องทำคือคัดแยกหัวหอม ทิ้งหลอดไฟที่เน่าเสีย ถ้าเป็นไปได้ ย้ายหัวหอมไปที่กล่องเล็กๆ ที่มีขี้เลื่อยแห้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่โหระพาแห้งหรือเข็มสนระหว่างหลอดไฟได้ซึ่งกลิ่นที่ทำให้คนแคระกลัว หากมีริ้นมากเกินไป เทปกาวจะช่วยจัดการกับริ้นได้ ในอนาคต พยายามอย่าเก็บหัวหอมไว้ในพลาสติกในที่อุ่นและมีความชื้นสูง

วิธีตัดแต่งหัวหอมให้ถูกวิธี

ตามกฎแล้วหัวหอมจะถูกขุดขึ้นในต้นเดือนสิงหาคมเมื่อขนหัวหอมตายเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเหี่ยวแห้งและเริ่มแห้ง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รอที่พักที่สมบูรณ์ของยอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอน นำหัวหอมที่ขุดออกมาตากให้แห้ง ชาวสวนหลายคนแขวนหัวหอมแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หลอดไฟจะถูกมัดเป็นพวงหลายชิ้นและแขวนไว้บนเฉลียงที่ปิด เชื่อกันว่าหัวหอมที่ตากแห้งด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำกว่าเพราะน้ำจากยอดและก้านทั้งหมดจะเข้าไปในหัวหอม หัวหอมแห้งในสภาพอากาศที่มีแดดเป็นเวลา 1-3 วัน ระยะเวลาการอบแห้งขึ้นอยู่กับความชื้นของหัวหอมระหว่างการขุด หากหัวหอมถูกเก็บเกี่ยวหลังฝนตก ก็ควรทำให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วันเพื่อให้เปลือกแห้งอย่างเหมาะสมและจะไม่เหลือความชื้นในชั้นของหัวหอม

ไม่ควรรอช้าในการตัดยอดนานเกินไป เนื่องจากศัตรูพืชสามารถเกาะติดได้
ในการตัดแต่งหัวหอม ควรใช้กรรไกรที่คมหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ตัดได้สม่ำเสมอโดยไม่ทำลายเปลือก หลังจากตัดแต่งยอดแล้วควรเหลือขาไว้ประมาณ 4-6 ซม. หากหลอดมีขนาดใหญ่และมีคอหนาความยาวของขาควรอยู่ที่ประมาณ 10 ซม. แนะนำให้ใช้หลอดไฟดังกล่าวก่อนเนื่องจากเป็น แสดงให้เห็นว่า พันธุ์กระเปาะใหญ่รักษาคุณภาพได้น้อย
นอกจากยอดของหลอดไฟแล้วรากยังถูกตัดออกด้วย สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังโดยตัดให้ถึงด้านล่างสุดในขณะที่พยายามอย่าแตะหัวหอมด้วยมีดหรือที่ตัดแต่งกิ่งเนื่องจากความเสียหายทางกลใด ๆ ในภายหลังจะต้องนำไปสู่ความเสียหาย

ชาวสวนหลายคนฝึกฝนการปลูกต้นหอม การตัดแต่งกิ่งหัวหอมนั้นง่ายกว่า แต่ลำบากกว่าเล็กน้อยเนื่องจากหัวหอมมีขนาดเล็ก ยอดของชุดหัวหอมจะถูกตัดออกทันทีหลังจากขุดขึ้นโดยปล่อยให้ขายาวประมาณ 10 ซม. ในกรณีนี้รากจะไม่ถูกตัดออก แต่เพียงแค่ทำความสะอาดจากพื้นดิน

ที่เก็บหัวหอม

ในระหว่างการตัดแต่งกิ่ง หัวหอมจะถูกจัดเรียงทันทีโดยแยกหลอดไฟที่จะใช้ก่อนและสำหรับเก็บในฤดูหนาวบ่อยครั้งหลังจากตัดยอดแล้วน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นที่บาดแผลเนื่องจากส่วนหนึ่งของก้านที่มีเกล็ดฉ่ำที่เรียกว่าแห้งเป็นเวลานาน ในกรณีนี้ หลอดไฟจะถูกวางไว้ในกล่องโดยยกก้านขึ้น เพื่อไม่ให้หางสัมผัสกัน และปล่อยกล่องไว้ใต้กระโจมเป็นเวลาสองสามวันเพื่อทำให้แห้งขั้นสุดท้าย

หากเก็บต้นหอมไว้นานกว่า 3 เดือน ขอแนะนำให้แปรรูปด้วยส่วนผสมของมะนาว การประมวลผลดังกล่าวตามความคิดเห็นของผู้ฝึกทำสวนป้องกันการแตกหน่อของหัวหอมและลดโอกาสในการเน่า เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถปัดหัวหอมเล็กน้อยด้วยชอล์ค

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บหัวหอมในระยะยาวคือ 0 ... + 4 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้น หัวหอมจะเริ่มแตกหน่อ ทำให้สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ไป หากคุณพบหลอดไฟแตกหน่อหลายอัน คุณสามารถใส่มันลงในน้ำและหลังจากนั้นไม่นานมันก็จะมีขนสีเขียว ซึ่งจะมีประโยชน์มากกว่า และรสชาติของหัวหอมสีเขียวสดที่เบื่อช่วงฤดูร้อน รู้สึกแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในฤดูหนาว

การจัดเก็บชุดหัวหอมอย่างเหมาะสมนั้นยากกว่ามาก ด้วยขนาดที่เล็กของหลอดไฟ อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้มันแห้ง และต่ำเกินไป จะนำไปสู่การลูกศรของหัวหอมในเวลาต่อมา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือวิธีการจัดเก็บแบบอุ่นเย็นที่เรียกว่า ตามวิธีนี้ ในระยะเริ่มต้น อุณหภูมิในการจัดเก็บควรเป็น +14 ... +20 องศา นอกจากนี้ก็ค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น +29 .... +35 องศาไม่ลืมให้ระบายอากาศในห้อง ที่อุณหภูมินี้หัวหอมจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์จากนั้นค่อย ๆ เริ่มลดระดับลงเป็น +17 ... +20 องศา เมื่ออากาศเย็นนอกหน้าต่าง อุณหภูมิจะลดลงเหลือ -1 ... -3 องศา ที่อุณหภูมินี้ควรเก็บชุดหัวหอมไว้เกือบตลอดเวลา ประมาณหนึ่งเดือนก่อนขึ้นเครื่อง อุณหภูมิจะเริ่มสูงขึ้นอีกครั้ง เพิ่มขึ้นเป็น +25 ... +30 องศา และหลังจากนั้นสองสามวัน อุณหภูมิจะลดลงเหลือ +17 ... +20 องศา ต้องรักษาอุณหภูมินี้ไว้จนกว่าหัวหอมจะปลูกในดิน

ควรสังเกตว่าหัวหอมไม่ได้ถูกตัดแต่งเสมอไป หัวหอมเช่นเก็บไว้อย่างดีและถักเปีย ในกรณีนี้จำเป็นต้องเช็ดยอดให้แห้งโดยเก็บหัวหอมที่ขุดไว้ในที่ที่มีแดดจัดเป็นเวลาอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงกว่า +30 องศา ต่อไป คุณควรเอาขนที่แห้งและเสียหายออกทั้งหมด และคุณสามารถเริ่มทอผ้าได้

สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่และวิธีการเก็บหัวหอมล่วงหน้าและหลังจากนั้นให้เริ่มตัดแต่งยอด ดังนั้นคุณจะไม่ทำผิดพลาดที่น่ารำคาญซึ่งอาจเป็นส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวผักที่ดีต่อสุขภาพ