วิธีตากกระเทียมหลังเก็บเกี่ยวจากสวน

กระเทียมถือเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาคุณสมบัติทางยาและประโยชน์ในระยะยาว มีหลายวิธีในการเก็บรักษากระเทียมอย่างเหมาะสมในรูปแบบธรรมชาติ แต่ก่อนที่จะทำให้กระเทียมแห้ง คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษากระเทียมที่เก็บเกี่ยว หากทำไม่ถูกต้อง กระเทียมอาจสูญเสียคุณสมบัติอันเนื่องมาจากการเน่าเปื่อย ด้วยเหตุนี้ พยายามปฏิบัติตามลำดับการกระทำบางอย่าง บทความนี้จะอธิบายวิธีทำให้กระเทียมแห้งหลังการเก็บเกี่ยว

วิธีทำให้กระเทียมแห้งหลังการเก็บเกี่ยว? ขั้นแรก เราถอดหลอดไฟอย่างถูกต้อง

การขุดกระเทียมอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเก็บรักษาในระยะยาว การเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลต่อความสมบูรณ์ของหัวกระเทียม ทำให้หัวกระเทียมเสื่อมเร็ว

เพื่อให้เข้าใจว่าวัฒนธรรมนั้นสุกงอมแล้ว คุณต้องใส่ใจกับใบไม้ของมัน สีเหลืองส่วนใหญ่แสดงว่ากระเทียมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว นอกจากนี้ เพื่อให้เข้าใจว่าหลอดไฟสุก ชาวฤดูร้อนจำนวนมากจึงเก็บลูกธนู 1 ลูกไว้ในสวน เมื่อเมล็ดปรากฏ แสดงว่ากระเทียมพร้อมแล้ว

กระเทียมที่ปลูกในฤดูหนาวเหล่านี้กำลังพยายามขุดให้ใกล้ถึงเดือนสิงหาคม หากความหลากหลายเป็นของฤดูใบไม้ผลิการสุกของมันจะคงอยู่จนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

ขุดกระเทียมให้ละเอียดที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องขุดหัวหอม จากนั้นดึงกระเทียมออกจากพื้นดินที่โคนก้าน หลังจากที่คุณเก็บกระเทียมแล้ว ดินจำเป็นต้องขุดและปลูกด้วยปุ๋ยพืชไร่ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ดินอาจสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก

การเตรียมพืชผลเพื่อการอบแห้ง

ก่อนที่จะเริ่มทำให้กระเทียมแห้งหลังการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องดำเนินการเบื้องต้น หัวจะต้องทำความสะอาดด้วยตนเองจากพื้นดิน แล้วส่งไปตากให้แห้งภายใน 7 วัน จากนั้นใช้มีดและกรรไกรตัดแต่งกิ่งจำเป็นต้องเอาลูกศรและรากออก ปล่อยให้ก้านยาวประมาณ 2 ซม.

ในการดำเนินการเบื้องต้นอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ หลังจากที่คุณขุดกระเทียมแล้ว คุณต้องเก็บใบกระเทียมไว้ ซึ่งจะช่วยให้หลอดไฟเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากหลังขั้นตอนการทำให้แห้ง การดำเนินการทั้งหมดกับการเก็บเกี่ยวจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังที่สุด ไม่จำเป็นต้องทำอย่างที่ชาวฤดูร้อนหลายคนทำ: เคาะหัวกระเทียมเข้าด้วยกันเพื่อขจัดพื้นที่ส่วนเกิน ความเสียหายใดๆ อาจส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาของวัฒนธรรม

ไม่จำเป็นต้องล้างกระเทียมหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อหลีกเลี่ยงการผุ

หลักเกณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยให้การเก็บเกี่ยวกระเทียมของคุณดำเนินไปอย่างยาวนาน เมื่อคุณปอกหัวกระเทียม อนุญาตให้เอาชั้นบนสุดของตาชั่งออกได้ คุณสามารถหาวิธีการมากมายที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการทำให้แห้งของกระเทียม พวกเขาขึ้นอยู่กับชนิดของการแสดงสดหมายความว่าคุณมีเช่นเดียวกับปริมาณของพืชที่เก็บเกี่ยว

วิธีตากกระเทียมหลังเก็บเกี่ยวจากสวน

การรักษาความร้อนนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดเพราะไม่ต้องใช้วัสดุเพิ่มเติมใดๆ หลังจากที่คุณดำเนินการขั้นต้นแล้ว คุณต้องส่งกระเทียมไปตากให้แห้ง แน่นอนว่าหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย

การอบแห้งควรทำได้ดีที่สุดในระหว่างวัน เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่ฝนจะตกในตอนกลางคืน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเอากระเทียมออกในตอนกลางคืน

คุณสามารถทำให้กระเทียมแห้งภายใน 3-5 วัน การอบแห้งดังกล่าวสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆ แต่อย่าลืมใส่ใจกับแสงแดดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้จากรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรง

วิธีตากกระเทียมให้แห้งหลังการเก็บเกี่ยวในบ้านอย่างถูกวิธี

วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่สามารถทำให้แห้งภายนอกได้ เลือกห้องที่มีอากาศถ่ายเทดี เป็นที่พึงประสงค์ถ้าห้องมืดอากาศชื้นปานกลาง การใช้ระเบียงและห้องใต้หลังคาทำงานได้ดี

อบในเตาอบ

วันนี้มีผู้ช่วยในครัวซึ่งคุณสามารถเช็ดกระเทียมให้แห้งได้ เตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ก่อนตากกระเทียมให้แห้งจำเป็นต้องทำความสะอาดให้ดีจากดินและใบไม้ส่วนเกินจากนั้นล้างให้สะอาดใต้น้ำ

กานพลูจะต้องถูกตัดเป็นแผ่นบางซึ่งมีความหนาเพียงไม่กี่มม. ใส่ชิ้นบนแผ่นอบใส่กระดาษ parchment หรือฟอยล์ไว้ จานต้องซ้อนกันใน 1 แถว แต่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 องศามิฉะนั้นชิ้นอาจไหม้และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

หลังจากการอบแห้ง กระเทียมสามารถบดเป็นผงและเก็บไว้เช่นนี้ เป็นการดีที่จะใช้วิธีการเก็บรักษานี้ในการผลิตบางประเภท ทั้งประหยัดและสะดวก

เราใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า

การตากกระเทียมด้วยวิธีนี้จะง่ายที่สุด เนื่องจากความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายต่อพืชผลจะลดลง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้กระเทียมแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า จะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นกานพลูแต่ละอันจะต้องถูกตัดเป็น 2-3 ชิ้นแล้ววางในช่องอบแห้งไฟฟ้าแบบพิเศษ ชิ้นจะต้องถูกจัดวางด้วยการตัดขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้หลอดไฟแห้งเร็วขึ้นและดีขึ้น

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำให้พืชผลแห้งได้ภายใน 8-9 ชั่วโมง วิธีนี้ใช้เวลาไม่นานและเหมาะสำหรับการอบแห้งพืชผลในปริมาณมาก จากนั้นคุณสามารถบดกระเทียมเพื่อให้ได้ผง

จะทำให้กระเทียมแห้งหลังการเก็บเกี่ยวที่ไหน? - บ้าน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้กระเทียมแห้ง สิ่งสำคัญมากคือต้องเตรียมสถานที่ที่คุณจะเก็บกระเทียมไว้ในภายหลัง วิธีนี้จะกำหนดระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บกระเทียมที่เก็บเกี่ยวได้ อนุญาตให้เก็บกระเทียมในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลาหลายเดือน แต่เพื่อปรับปรุงขั้นตอนการจัดเก็บ อนุญาตให้ใช้วิธีต่างๆ ได้แก่ เกลือ พาราฟิน และสารละลายน้ำมัน

เราใช้เกลือ

ควรใส่เกลือแกงที่ด้านล่างของภาชนะ แล้วใส่กระเทียมลงไป จากนั้นเติมเกลืออีกชั้นหนึ่งแล้วปิดคอขวดด้วยผ้าไนลอน วิธีนี้จะช่วยถนอมกระเทียมได้นานหลายเดือน อนุญาตให้เติมแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินและหลีกเลี่ยงกระบวนการผุกร่อน นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องพืชผลจากโรคและแมลงต่างๆ

เราใช้พาราฟิน

หากคุณใช้ขี้ผึ้งพาราฟิน ต้องจุ่มแต่ละหัวลงในขี้ผึ้งเหลว เปลือกชนิดนี้จะช่วยรักษาความแข็งแรงและความชุ่มฉ่ำของกระเทียม นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องกระเทียมจากความชื้นที่มากเกินไป

เราใช้สารละลายน้ำมัน

ในการเตรียมสารละลายดังกล่าว ให้เติมไอโอดีน 25 หยดลงในน้ำมัน 1 ลิตร กระเทียมแห้งขึ้นอยู่กับการรักษานี้ แล้วใส่ลงในกล่องซึ่งต้องเก็บไว้ในห้องเย็นและมืด

นอกจากนี้ยังสามารถเก็บกลีบกระเทียมไว้ในตู้เย็นได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำกระเทียมใส่ในขวดแล้วเทน้ำมันทั้งหมด แต่คุณต้องเตรียมพร้อมว่ากระเทียมจะเปลี่ยนลักษณะรสชาติของมัน

เปลือกหัวหอมจะช่วยลดระดับความชื้น คุณต้องนำกลีบกระเทียมมาผสมกับแกลบแล้วใส่ในถุงลินิน วิธีการจัดเก็บนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์

คุณต้องเก็บกระเทียมแห้งไว้ในถุงกระดาษ ผงแป้งจะไม่ได้รับความชุ่มชื้นและจะไม่สูญเสียกลิ่นหอมเฉพาะตัว

บทสรุป

เพื่อให้กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องทำให้แห้งอย่างดี แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเตรียมมาตรการเตรียมการหลายอย่างซึ่งคุณต้องรู้วิธีดำเนินการอย่างถูกต้องด้วย หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน การใช้เกลือ พาราฟิน หรือน้ำมันจะช่วยให้กระเทียมแข็งแรงและชุ่มฉ่ำ และป้องกันจากโรคและแมลงต่างๆ