วิธีตากหัวหอมหลังเก็บเกี่ยวจากสวน

เริ่มต้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและสิ้นสุดในฤดูใบไม้ร่วง ชาวสวนจะได้ดื่มด่ำกับการเก็บเกี่ยวหัวหอม นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าในกระบวนการเก็บเกี่ยวเองนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างและต้องเตรียมหลอดไฟอย่างเหมาะสมก่อนจัดเก็บ หากคุณมีขั้นตอนการเก็บเกี่ยวหัวหอมในอนาคตอันใกล้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีและเวลาในการเลือกหัวหอมอย่างถูกต้อง วิธีทำให้หัวหอมแห้ง วิธีที่มีอยู่สำหรับสิ่งนี้

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวจากเตียงและวิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังการเก็บเกี่ยว

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

ไม่ว่าคุณจะปลูกต้นหอมชนิดใด การสุกเต็มที่จะเกิดขึ้นประมาณ 90-120 วันหลังจากปลูก ชาวสวนทุกคนรู้สัญญาณของหัวหอมสุก: ขนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งและตกลงบนสันเขาหัวของหลอดไฟถูกปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ แห้งและมันวาวซึ่งสีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกชัดเจนว่าสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้

ให้ความสนใจ หากคุณพบว่าเปลือกกลายเป็นสีเข้มและหยุดส่องแสงแล้ว - คุณรู้หรือไม่ว่านี่เป็นสัญญาณว่าพืชผลได้รับแสงมากเกินไปและจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวมานานแล้ว

การเก็บเกี่ยวหัวหอมจะต้องดำเนินการในสภาพอากาศที่มีแดดจัด อากาศแจ่มใส และที่สำคัญในสภาพอากาศแห้ง หากข้างนอกฝนตก ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เลื่อนการทำความสะอาดออกไป รอจนกว่าวันที่อากาศแจ่มใสจะแห้งแล้งจะมาถึง เป็นที่น่าสังเกตว่าในเวลาเก็บเกี่ยวไม่อนุญาตให้ดินเปียกมาก แต่ไม่ควรชื้น

การเก็บเกี่ยวหัวหอมเป็นสิ่งจำเป็นโดยใช้เครื่องมือที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่ว่าจะเป็นพลั่วหรือโกย หลอดไฟถูกฝังและยกขึ้นด้วยก้อนดิน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้สัมผัสหรือทำลายด้านล่าง (ส่วนล่างของหลอดไฟ) ด้วยราก

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน? คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

ขั้นต่อไปที่สำคัญมากคือการทำให้หลอดไฟแห้ง จำไว้ว่าหลอดไฟที่แห้งดีเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บรักษาในระยะยาว การละเลยขั้นตอนนี้จะทำให้คุณเสี่ยงต่อการถูกทิ้งไว้โดยไม่ใช้คันธนู ในขั้นตอนนี้ คุณไม่เพียงแต่ทำให้หัวหอมแห้งเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อโรคทั้งหมดด้วย ดังนั้นจึงเป็นการฆ่าเชื้อหลอดไฟ

กระบวนการนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปากมดลูกเน่าและแผลอื่น ๆ ในเวลาต่อมา นอกจากนี้ยังเพิ่มอัตราการรักษาอย่างมีนัยสำคัญ

หากไม่มีการทำให้หัวหอมแห้งในเบื้องต้น ห้ามมิให้นำไปจัดเก็บโดยเด็ดขาด ซึ่งจะทำให้สูญเสียการเก็บเกี่ยว

โปรดทราบว่าคุณต้องทำให้แห้ง ไม่เพียงแต่ชุดแต่ยังรวมถึงหัวหอมด้วย ระยะเวลาในการทำให้แห้งโดยเฉลี่ยหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับสถานะหลักของพืชผล

วิธีตากหัวหอมให้แห้งอย่างถูกวิธี

หากสภาพอากาศเป็นที่น่าพอใจในวันที่อากาศแจ่มใส การตากต้นกล้าในที่โล่งจะใช้เวลาหนึ่งถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง หัวหอมวางเป็นชั้นเล็ก ๆ บนตาข่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้แสงแดดที่แผดเผาซึ่งไม่เพียง แต่จะแห้ง แต่ยังฆ่าเชื้อพืชผลด้วย ตอนกลางคืน sevok ถูกปกคลุมด้วยผ้าน้ำมันเพื่อไม่ให้เปียกจากน้ำค้าง

ต้องพลิกหัวหอมเพื่อให้หลอดไฟแห้งเท่าๆ กัน

หลังจากที่พืชผลแห้งแล้ว เราก็ตัดยอดที่แห้งแล้ว คัดแยกวัสดุที่เสียหาย รวมทั้งหัวที่มีเกล็ดที่ไม่สมบูรณ์เราเอาเปลือกที่ลอกออกออกจากส่วนที่เหลือแล้วหารด้วยขนาด (เศษส่วน)

วัสดุปลูกในอุดมคติถือเป็น sevok ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2.5 เซนติเมตร หลอดไฟที่เลือกจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นชุดๆ จากน้ำหนักสองกิโลกรัมลงในกล่องหรือถุงที่ทำจากผ้าที่ระบายอากาศได้ ซึ่งจำเป็นเพื่อให้มีอากาศเข้า หัวหอมจะไม่หักเห และด้วยปริมาณดังกล่าว การตรวจสอบการเก็บเกี่ยวจะสะดวกกว่ามาก สำหรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ให้โรยหลอดไฟด้วยชอล์ค เก็บหัวหอมในที่แห้งและเย็นและที่สำคัญที่สุด ที่นั่น พืชผลของเราจะไม่แห้งหรือเน่าเปื่อย

ในระหว่างการจัดเก็บ การตรวจสอบ sevk อย่างใกล้ชิดเป็นสิ่งสำคัญมาก ต้องแยกออกเดือนละครั้งหรือสองครั้งโดยปฏิเสธวัสดุที่แห้งและเน่าเสีย หากคุณไม่ตรวจสอบหัวหอม เมื่อถึงเวลาหว่าน คุณจะเสี่ยงต่อการถูกทิ้งไว้โดยไม่มีวัสดุปลูก

คุณสมบัติของหัวหอมอบแห้ง

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

หัวหอมสามารถทำให้แห้งได้หลายวิธี - ตัวอย่างเช่น หัวหอมสามารถตากแห้งเป็นเปีย มัดเป็นมัด ห้อยอยู่บนเฉลียง ใต้หลังคา ฯลฯ หรือวางบนตาข่าย ไม้อัด ซึ่งในทางกลับกันเมื่ออากาศดี , สามารถติดตั้งบนเตียงสวนและเมื่อมีเมฆมาก - ในที่ร่ม

ฉันต้องการทราบว่าสะดวกมากที่จะทำให้หัวหอมแห้งบนตาข่าย - เนื่องจากตาข่ายเหล่านี้อนุญาตให้อากาศผ่านจากทุกด้านดังนั้นหัวหอมจึงไม่จำเป็นต้องพลิกตลอดเวลา

ขอแนะนำให้ตากหัวหอมให้แห้งภายใต้แสงแดดที่แผดเผาตลอดระยะเวลา หรือทอดสักสองสามวันแล้วลากไปที่ห้องที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 25 องศาและไม่มีปัญหาเรื่องการไหลเวียนของอากาศ เพิง ห้องครัวฤดูร้อน ระเบียง เพิง และสถานที่อื่นที่คล้ายคลึงกันเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

หัวหอมยังถูกจัดวางในแถวเดียวบนตาข่ายทุกชนิดตะแกรงกล่องในขณะที่พื้นผิวควรยกขึ้นเหนือพื้นเพื่อการหมุนเวียนของอากาศ ในรูปแบบนี้ หัวหอมจะแห้งเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ โดยพลิกกลับทุกวัน ทันทีที่คุณพบว่าคอของหัวเช่นเดียวกับรากและเกล็ดแห้ง จะเป็นสัญญาณว่าหัวหอมแห้ง

หลังจากนั้นจะต้องคัดแยกพืชผล คัดแยกหัวที่ผิดรูป เป็นโรค และไม่สุก - พวกมันจะถูกนำไปใส่ในอาหารเป็นสำคัญ สุขภาพดี ใหญ่ สวยงาม แม้กระทั่งหัวก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บ - ขนถูกตัดออก เหลือคอไว้ประมาณ 5 เซนติเมตร ไม่สามารถตัดออกได้อีกต่อไปเนื่องจากเป็นความเสี่ยงของการเข้าสู่เชื้อโรคซึ่งกระตุ้นการพัฒนาของโรค

การเก็บรักษาหัวหอม

เมื่อหอมใหญ่แห้งแล้ว ให้จัดเรียงตามขนาด จากนั้นนำไปวางในภาชนะ เช่น ตาข่ายใส่ผัก กล่องไม้หรือพลาสติก ตะกร้าต่างๆ ถุงผ้า กางเกงรัดรูปไนลอน ฯลฯ การจัดเก็บจะดำเนินการในที่มืดและแห้ง อย่าลืมเลือกหัวหอมอย่างน้อยเดือนละครั้ง

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

หากคุณวางแผนที่จะเก็บหัวหอมเป็นเปีย ขนจะไม่ถูกตัดออก หลอดไฟถักเป็นผมเปียเพื่อความน่าเชื่อถือสามารถดึงด้วยเกลียวได้ อย่าถักเปียผมเปียยาวเกินไป - พวกมันอาจรับน้ำหนักไม่ได้และแตกหัก นอกจากนี้ อย่าดึงหัวแน่นเกินไป เนื่องจากจำเป็นต้องมีการระบายอากาศระหว่างกัน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่พืชผลจะเน่าเสีย

หัวหอมถูกแขวนไว้ในตู้เสื้อผ้าบนเฉลียงในตู้กับข้าวมีคนใช้เป็นของตกแต่งและชั่งน้ำหนักในห้องครัว - สิ่งสำคัญที่นี่คือสถานที่ที่เลือกจะไม่หยุดในฤดูหนาวเนื่องจากคุณสามารถตรึงพืชผลได้

ทำอย่างไรจึงจะแนะนำให้เมล็ดหอมแห้ง (nigella) หลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน

หัวหอมเมล็ดหรือที่เรียกว่า nigella ถูกทำให้แห้งในที่แห้งและอบอุ่น ขอแนะนำให้โรยด้วยตาข่ายที่ไม่หนาบนตาข่ายแล้วปล่อยให้แห้งสนิท - จากนั้นจึงควรนำออกเพื่อจัดเก็บ หลังจากที่แห้งสนิทแล้ว นิเจลลาจะกระจัดกระจายอยู่ในกล่องเล็กๆ และซ่อนไว้ในที่เย็นและมีแสงน้อย

วิธีทำให้หัวหอมแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน

นอกจากหัวจะแห้งทั้งหัวแล้ว หลายหลอดยังตากแห้งและเก็บไว้ในแบบสับดังนั้นหัวหอมแห้งจะถูกเตรียมสำหรับการบริโภคทันที ซึ่งทำให้วิธีการเก็บรักษานี้ค่อนข้างสะดวก ไม่ต้องการการจัดการเพิ่มเติม (ปอกเปลือก หั่น) ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ที่บ้านการอบแห้งหัวหอมสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ภายใต้แสงแดดที่แผดเผา แต่ยังใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนด้วย

ก่อนส่งพืชผลไปตากให้แห้ง อันดับแรกจะต้องทำความสะอาด ล้าง และสับตามปกติ เช่น กลม ครึ่งวง เพราะสะดวกสำหรับทุกคน เพื่อให้ชิ้นงานของคุณแห้งเร็วและดี - ความหนาของการตัดที่แนะนำคือ 2-5 มม.

การใช้เตาอบ

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

เพื่อให้ช่องว่างที่สับของเราแห้งในเตาอบกระดาษรองอบหรือฐานอบอื่น ๆ จะถูกวางบนแผ่นอบและวางหัวหอมไว้ เราอุ่นเครื่องถึง 60 องศาแล้วใส่แผ่นอบลงไป อย่าปิดประตูจนสนิท มันยังคงแง้มอยู่ ดังนั้นหัวหอมควรจะแห้งเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง โดยไม่ลืมที่จะกวน

หลังจากเวลาผ่านไปและหัวหอมของเราจะแห้งสนิท หัวหอมจะถูกโอนไปยังภาชนะ (เหล่านี้อาจเป็นถุงผ้าหรือกล่อง) - สิ่งสำคัญคือภาชนะนั้นระบายอากาศได้ หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกซ่อนในที่แห้งและมืด

การใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

ทุกวันนี้หลายคนใช้เครื่องอบไฟฟ้าเพื่อทำให้แห้ง ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วย

ในเครื่องนี้ หัวหอมจะแห้งที่อุณหภูมิ 50-65 องศาเป็นเวลาประมาณ 7 ชั่วโมง หลังจากนั้นพืชผลจะถูกส่งไปจัดเก็บในลักษณะเดียวกับหลังจากการทำให้แห้งในเตาอบ

การใช้หม้อทอดอากาศ

วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและสะดวกที่สุดเมื่อเทียบกับวิธีการทำให้แห้งแบบอื่นๆ

ต้องขอบคุณเตาย่างอากาศทำให้หัวหอมสามารถแห้งได้ภายในหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 65-70 องศาที่ความเร็วสูงสุด

วิธีตากหัวหอมนอกบ้าน

วิธีทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน: photo

วิธีที่ยาวที่สุดในการทำให้หัวหอมแห้งหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวนคือการทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ - ทำได้ในที่ร่ม หัวหอมสับแล้วกระจายเป็นชั้นเล็ก ๆ บนตาข่ายแล้วปล่อยให้แห้ง ทุก ๆ วันจะต้องกวนหัวหอมเพื่อให้อากาศเข้ามา และรอจนกว่าหัวหอมจะแห้งสนิท

เฉพาะอากาศที่แห้งแล้งและอบอุ่นเท่านั้นที่เหมาะกับวิธีนี้ เมื่อหัวหอมแห้งแล้ว แนะนำให้เก็บในลักษณะเดียวกับหลังจากการทำให้แห้งในเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือน