เมื่อใดควรเอากระเทียมออกจากสวน
เนื้อหา:
เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่ปลูกกระเทียมฤดูหนาวในฤดูหนาวและกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิ แต่น่าเสียดายที่แม้แต่ผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ไม่รู้ว่าจะเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อใดเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้นานที่สุดและ ทำให้ครัวเรือนพอใจด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน กระเทียมเป็นผักที่สามารถพบได้ในเกือบทุกสวนผัก เนื่องจากแทบจะไม่มีใครปฏิเสธการปลูกพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเช่นนี้
กลับไปที่คำถาม - เมื่อต้องเอากระเทียมออก - เราทราบว่าไม่แนะนำให้เปิดมากเกินไปในสวน เนื่องจากพืชสามารถเริ่มงอกใหม่ได้และหัวจะหลุดออกจากฟัน ในกรณีนี้ ไม่มีปัญหาเรื่องอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ในเวลาเดียวกัน ถ้ากระเทียมไม่ได้รับอนุญาตให้สุก ให้ขุดก่อนเวลา กานพลูจะไม่แน่นและหลวม
ระยะเวลาที่กระเทียมจะถูกเก็บไว้ในอนาคตเป็นผลมาจากการขุดขึ้นอย่างทันท่วงทีหรือไม่ และการตากให้แห้งอย่างเหมาะสม ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สัญญาณหลักของกระเทียมสุก วิธีทำให้แห้งอย่างถูกต้อง และสิ่งที่ควรปลูกหลังกระเทียม เมื่อจดจำคำแนะนำง่ายๆ หลายประการ คุณจะขุดกระเทียมได้ทันท่วงที และรสชาติของกระเทียมจะทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลานาน
สัญญาณหลักของกระเทียมสุก: เมื่อต้องเอากระเทียมออก สิ่งที่ต้องมองหา
เมื่อคุณต้องการเอากระเทียมออกจากสวน: photo
เราจะยังรับรู้ได้อย่างไรว่าพืชรสเผ็ดของเรานั้นสุกหรือไม่? อาการพื้นฐานที่สุดคือเมื่อใบล่างของกระเทียมเริ่มแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากระยะสุกของกระเทียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพอากาศ ฤดูร้อนที่มีแดดจัดหรือมีเมฆมาก อุณหภูมิของอากาศ ชนิดของพืช และถิ่นที่อยู่ด้วย
ชาวสวนที่มีประสบการณ์มีสัญญาณและกลเม็ดของตัวเองโดยที่พวกเขากำหนดได้อย่างเฉพาะเจาะจงว่ากระเทียมสุกหรือคุ้มค่ากับการรอคอย
- ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณเอาลูกศรที่กระเทียมเอาออก ก็ควรทิ้งลูกศรไว้บนต้นไม้บางชนิด ทันทีที่คุณพบว่าส่วนโค้งที่ลูกศรยืดออก จะเป็นสัญญาณว่ากระเทียมสุกแล้วและสามารถขุดออกมาได้
- ชาวสวนยังให้ความสนใจกับหัวดอกไม้ของกระเทียม ทันทีที่หัวเหล่านี้แตกและมีหลอดไฟที่โปร่ง (ที่เรียกว่าหลอดไฟ) มองออกมาจากที่นั่น แสดงว่ากระเทียมสุกเต็มที่ ดังนั้นถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว
ฉันต้องการทราบด้วยว่ามี "เคล็ดลับ" พื้นบ้านจำนวนหนึ่งสำหรับการปลูกกระเทียมให้ใหญ่ขึ้น:
- ในขณะที่คุณดึงลูกศรออกจากกระเทียมคุณต้องใส่ไม้ขีดที่ไหม้แล้วลงในที่นี้ มันเป็นไม้ขีดไฟที่หยุดการปล่อยน้ำ ดังนั้นกลีบของกระเทียมจึงมีความชุ่มฉ่ำและมีขนาดใหญ่ขึ้น
- คุณยังสามารถขันขนกระเทียมให้เป็นปมในขณะที่ลูกศรถูกตัดออก ชาวสวนที่มีประสบการณ์สัญญาว่าด้วยวิธีนี้หัวกระเทียมจะเริ่มพัฒนาเร็วขึ้น ดังนั้นการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่จะเกิดขึ้นในภายหลัง
ในบันทึกย่อไม่อนุญาตให้ยิงทุกพันธุ์ แต่เฉพาะพืชผลในฤดูหนาวเท่านั้น ไม่อนุญาตให้ใช้พันธุ์สปริง ยกเว้นพันธุ์กัลลิเวอร์
เมื่อใดที่จะเอากระเทียมออกจากสวน: ความแตกต่างระหว่างกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
การหว่านกระเทียมฤดูหนาวมักตกในเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม หากเราใช้พื้นที่ภาคใต้ จะทำในภายหลัง - ประมาณต้นเดือนพฤศจิกายน วันที่ปลูกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิโดยประมาณคือช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม-เมษายน
เมื่อคุณต้องการเอากระเทียมออกจากสวน: photo
ฤดูปลูกของกระเทียมฤดูหนาวคือ 95-105 วัน นับจากวินาทีแรกที่แตกหน่อออกมา ดังนั้นจึงมีการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิภาคของการเพาะปลูก ตกประมาณทศวรรษที่สามของเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม
ฤดูใบไม้ผลิพันธุ์ "สุก" ในภายหลัง เนื่องจากต้องใช้เวลาพอสมควรในการงอกของเมล็ด ดังนั้นการเก็บเกี่ยวกระเทียมชนิดนี้จึงลดลงในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ควรติดตามการเก็บเกี่ยวอย่างใกล้ชิดเพื่อค้นหาสัญญาณของการสุก
หากคุณพบสัญญาณว่าต้นไม้ของคุณสุกแต่ยังไม่แน่ใจ คุณสามารถขุดสองสามหัวและตรวจดูให้แน่ใจว่าพืชผลนั้นสุกแล้วจริงๆ
คุณรู้ได้อย่างไรว่ากระเทียมสุกเมื่อไหร่? ทุกอย่างที่นี่ง่ายและเรียบง่าย - หัวกระเทียมสุกนั้นยากเสมอ ในขณะที่ยังไม่สุกมีความนุ่มนวลเพิ่มขึ้น กระเทียมที่สุกแล้วควรเอาฟิล์มที่ห่อหุ้มกลีบออกอย่างง่ายดาย และแยกกลีบออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
กลับไปที่ "เคล็ดลับ" ของผู้คน เพื่อเร่งการสุกของผักเผ็ดชาวสวนชาวสวนประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะขุดให้เอาส่วนบนของดินออกจากหัวกระเทียม
ก่อนขุดกระเทียมและถึงระยะเวลาสุกโดยประมาณที่ระบุไว้ข้างต้น ให้ใส่ใจกับพันธุ์ที่ปลูกและทำความคุ้นเคยกับลักษณะของกระเทียมก่อน กระเทียมฤดูหนาวแต่ละชนิดมีช่วงเวลาของมันเอง และคุณควรใส่ใจกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน
เนื่องจากชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนสับสนระหว่างพันธุ์และต่อมาจึงปลูกไว้บนเตียงเดียวกันหลังจากนั้นพวกเขาไม่รู้ว่าพันธุ์ไหน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ ก่อนปลูก ให้ประเมินกระเทียมอย่างรอบคอบด้วยสีของเปลือก ตามรูปร่าง ตามขนาดและจำนวนกานพลู หลังจากเลือกง่ายๆ เช่นนี้แล้ว คุณจะพบตัวแทนจากพันธุ์เดียวกันและต่อมาปลูกไว้บนเตียงเดียวกัน
ผู้มาใหม่หลายคนในการทำสวน เช่นเดียวกับผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ ถามว่า “ฉันต้องปอกกระเทียมก่อนเก็บเกี่ยวไหม” (เหยียบยอด)? วิธีนี้มักใช้เมื่อปลูกหัวหอม สิ่งนี้ทำเพื่อเร่งกระบวนการสุกและชะลอการเติบโตของขน
กระเทียมไม่ต้องการการจัดการดังกล่าว หากคุณกังวลว่าพืชผลของคุณจะไม่มีเวลาสุก ให้หยุดรดน้ำกระเทียมก่อนการเก็บเกี่ยวที่วางแผนไว้หนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ซึ่งจะทำให้ดินแห้ง
เมื่อใดที่จะเอากระเทียมออกจากสวนเพื่อเก็บรักษาและทำอย่างไรให้แห้ง?
เมื่อคุณต้องการเอากระเทียมออกจากสวน: photo
ขอแนะนำให้เริ่มทำความสะอาดในวันที่อากาศแจ่มใสเท่านั้น หัวกระเทียมขุดด้วยเครื่องมือที่สะดวกสำหรับคุณ - โกยหรือพลั่ว จากนั้นเราก็เอาหัวออกแล้วเขย่าเบา ๆ จากพื้น
ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้ทำความสะอาดดินด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้กระเทียมเสียหาย กระบวนการนี้จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถสลัดมันออกไปได้โดยไม่มีผลกระทบด้านลบ ให้ใช้วิธีแมนนวล
หากคุณทำความเสียหายที่หัวโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่ว่าจะในระหว่างการขุดหรือเมื่อเขย่าพื้น ให้แยกกระเทียมนี้แยกไว้และใช้ในอาหารก่อน เพื่อไม่ให้พืชผลนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บอีกต่อไป
จากนั้นวางกระเทียมบนกระดาษไม้อัดใต้หลังคา (ถ้าเป็นไปได้) หรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี
หลังจากที่ขุดกระเทียมแล้ว ก็จำเป็นต้องทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งถึงหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง บ่อยครั้งที่ชาวสวนทำพืชผลให้แห้งในเตียงสวนโดยนำไปไว้ใต้ร่มเงาในเวลากลางคืน คุณสามารถโรยบนตาข่าย ระแนงบังตา หรือจะวางลงบนพื้นโดยตรงก็ได้ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมหันศีรษะเป็นระยะ
ห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกยังเหมาะสำหรับการอบแห้งกระเทียม - ระเบียง เพิง ห้องใต้หลังคา เพิง ห้องครัวฤดูร้อน และสถานที่อื่นที่คล้ายคลึงกัน
การอบแห้งครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นในบ้านและใช้เวลาอีกหนึ่งสัปดาห์ครึ่งหลังจากนั้นรากจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำร้ายด้านล่าง
จากที่นี่บรรพบุรุษของเราเก็บไว้และหลายคนยังคงทอกระเทียมเป็นเปีย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีท็อปส์ซูซึ่งไม่แนะนำให้ถอดออก วิธี "คุณยาย" นี้เป็นที่นิยมในสมัยของเรา ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังสวยงามอีกด้วย
ผมเปียชนิดหนึ่งมีกระเทียมเฉลี่ย 15 หัว ถักเปียด้วยขนนก และทอเกลียวเพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น สามารถถอดใบออกได้หากต้องการก่อนเริ่มถักเปีย
ในน้ำลายกระเทียมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากหากพวกเขาไม่มีเวลากินก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างปลอดภัยจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ควรเก็บสายถักไว้เป็นเกลียว (ทำจากเส้นใหญ่) ในที่แห้งและเย็น แต่ส่วนใหญ่มักจะเก็บไว้ในห้องครัวและนำไปใช้ รวมทั้งเพื่อการตกแต่ง
หากคุณไม่ต้องการเก็บกระเทียมไว้ในผมเปียหลังจากที่กระเทียมแห้งแล้วคุณต้องตัดก้านออกจากคอประมาณ 7 ซม. บรรจุในขนาดแล้วทิ้งกระเทียมที่เสียรูปไม่แข็งแรงและเสียหาย จากนั้นใส่หัวที่แข็งแรงลงในภาชนะ: ในกล่อง กล่อง ตาข่าย - และเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และอากาศถ่ายเทได้สะดวก
สิ่งที่แนะนำให้ปลูกหลังกระเทียม?
ทันทีที่กระเทียมออกจากสวน คุณสามารถปลูกผักใบเขียวได้ทันที เพื่อไม่ให้พื้นที่ว่าง "อยู่เฉยๆ" สำหรับสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักโขมและอื่น ๆ กระเทียมเป็นบรรพบุรุษของกระเทียมและกระเทียมจะโตเร็วมาก
นอกจากนี้ ตามตารางการหมุนเวียนพืช ผักต่างๆ เช่น หัวบีต แครอท หัวไชเท้า หัวไชเท้าจะเติบโตได้ดีหลังจากพืชที่มีรสเผ็ด พวกมันจะพัฒนาอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น และลักษณะรสชาติและคุณภาพจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ในภาคใต้ของประเทศหลังจากปลูกกระเทียมแตงกวาสุกเร็วผักกาดขาวกะหล่ำปลี - เหล่านี้เป็นพืชที่มีฤดูปลูกสั้น นอกจากนี้ถั่วหน่อไม้ฝรั่งและถั่วลันเตาของพันธุ์ที่สุกเร็วก็จะรู้สึกดีเช่นกัน
บ่อยครั้งที่ชาวเมืองในฤดูร้อนถามตัวเองว่า "ปีหน้าจะแนะนำให้ปลูกอะไรในสวนหลังกระเทียม"? โปรดจำไว้ว่าตามกฎของการหมุนเวียนพืชผล คุณไม่สามารถปลูกกระเทียมในที่เดียวเป็นเวลาสองปีหรือมากกว่าติดต่อกัน
กฎเดียวกันนี้ใช้กับหัวหอม นอกจากนี้ หัวหอมไม่สามารถปลูกหลังกระเทียมได้ หัวหอมและกระเทียมเป็นสมาชิกของครอบครัวเดียวกัน พวกมันเป็นพาหะโรคเดียวกันและไวต่อการโจมตีจากแมลงศัตรูพืชชนิดเดียวกัน
หลังจากกระเทียม พวกเขาจะรู้สึกดี: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, บวบ, กะหล่ำปลี, แตงและน้ำเต้า, เช่นเดียวกับมะเขือยาว, พริกและข้าวโพด
ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ที่ระบุไว้ในบทความ ปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรทั้งหมด ตรวจสอบสัญญาณของการสุกอย่างระมัดระวัง - พวกมันจะเหมือนกันไม่ว่าคุณจะอาศัยอยู่ที่ไหนและปลูกกระเทียม นำกระเทียมออกในเวลาที่เหมาะสม ตากให้แห้งอย่างถูกต้อง - จากนั้นคุณเท่านั้น จะเพลิดเพลินไปกับรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมของพืชนี้ นาน.
