ประโยชน์ของขิง

การอ้างอิงถึงขิงสามารถพบได้ในเอกสารภาษาจีนโบราณ จากจีนและอินเดีย ครั้งแรกที่เขาเดินตามไปทางตะวันออกต้องขอบคุณพวกอาหรับ ชาวกรีกและโรมันคุ้นเคยกับเขามาก ไม่ถึงยุโรปจนถึงปลายศตวรรษที่ 9 ประโยชน์ของขิงได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญหลายคน

คำอธิบายของวัฒนธรรมและประโยชน์ของขิง

ขิงเป็นสมุนไพรยืนต้นของตระกูลขิง เติบโตสูงถึง 1 เมตร เหง้าแตกแขนงสูงมีสีเทาบนพื้นผิวด้านในสีเหลืองอ่อน ช่อดอกเติบโตโดยตรงจากเหง้าบนลำต้นสูง 10-20 ซม. ดอกขิงสีขาวที่มีประโยชน์เป็นรูปสามเหลี่ยมสมมาตรสร้างผลเบอร์รี่หลังดอกบาน นอกจากนี้ยังมีขิงใบกว้างซึ่งมีเหง้าขนาดใหญ่กว่า

เทคนิคทางการเกษตรของขิง

รากที่เป็นประโยชน์ของขิงเป็นพืชเมืองร้อนทั่วไป ซึ่งหมายความว่าขิงไม่สามารถปลูกในแผ่นดินใหญ่ของเราได้ ดังนั้นจึงต้องมีเรือนกระจกที่อบอุ่นหรืออุณหภูมิห้องประมาณ 25 องศาเซลเซียส รวมทั้งความชื้นสัมพัทธ์สูง เหง้าที่เริ่มงอกในฤดูใบไม้ผลิสามารถตัดแล้วถูด้วยถ่าน หลังจากการอบแห้งจะปลูกในดินที่มีความชื้นดี ปลายฤดูใบไม้ร่วง ส่วนบนเริ่มแห้ง ถึงเวลาขุดเหง้าออกจากดินแล้ว นำก้านออกหลังจากการทำให้แห้งแล้ววางไว้ ตัวอย่างเช่น ที่ด้านล่างของตู้เย็นเพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นและรสชาติ

ประโยชน์ของขิงต่อร่างกายมนุษย์

ขิงสดที่ปลูกเองสามารถใช้เป็นยาได้ มันถูกใช้สำหรับโรคหวัด, ไอระคายเคือง, หลอดลมอักเสบ, อาการจุกเสียดในลำไส้และการติดเชื้อและยังสนับสนุนการย่อยอาหาร สามารถใช้ได้แม้ในขณะเดินทาง มีอาการเมารถหรือท้องอืด ขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ผ่อนคลายหลอดเลือด ทำให้เหงื่อออก และมีผลดีต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ประโยชน์ของขิงสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นยังช่วยรักษาอาการปวดกล้ามเนื้อ เคล็ดขัดยอก โรคไขข้อ และโรคข้อ

ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 3-10 กรัมของพืชซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรูปของยาต้ม อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถทำทิงเจอร์หรือใช้เหง้าที่ปอกเปลือกแล้วเป็นยารักษาโรคไข้หวัดและหวัดได้ด้วยการตัดทิ้งแล้วใส่ในน้ำผึ้ง
ขิงแห้งยังใช้ในครัวเป็นเครื่องปรุงสำหรับซุป ซอส เนื้อสัตว์และไส้กรอก ขนมหวาน ผลไม้ หรือผักยังสามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม