พริกเขียวหวานร้อน
เนื้อหา:
พริกหยวกเป็นไม้ล้มลุกประจำปีในตระกูล Solanaceae ในขณะนี้ถือเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราและปลูกอย่างแข็งขันทั่วยุโรป
พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย
พริกหยวก
พริกหยวก
พริกเขียวมีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม มันอาจเป็นอันตรายได้ เรามาพูดถึงองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินของผักชนิดนี้กัน
องค์ประกอบวิตามินของพริกหยวก
พริกเขียวเป็นขุมสมบัติของวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหาร ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E ซึ่งมีผลต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งในร่างกาย
วิตามินบีทั้งหมดซึ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์และมีผลดีต่อระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีวิตามิน K, PP, เบทาอีน และวิตามินอื่นๆ อีกมากมาย
พริกหยวกสีเขียวสามารถมีวิตามินได้ถึง 30 ชนิด นอกจากนี้ผักฉ่ำเหล่านี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
พริกเขียวหวาน - ประโยชน์
พริกไทยมักใช้ในอาหาร ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญเนื่องจากเนื้อหาของกรดไขมันในองค์ประกอบ พริกเขียวมีฤทธิ์ในการชำระล้างและต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีผลสงบเงียบ ในฤดูหนาว ผักชนิดนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษกับโต๊ะของเรา ในช่วงเวลานี้ร่างกายมนุษย์มักขาดวิตามินซึ่งสามารถเติมด้วยพริกไทยได้
มันมีประโยชน์มากสำหรับคนทุกวัย มันถูกระบุโดยเฉพาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงเวลานี้กรดโฟลิกและแอสคอร์บิก
นอกจากนี้ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A, B9 จึงสามารถทำให้ผมของเราแข็งแรง จัดทรงได้ นุ่มสลวยเป็นเงางาม นอกจากนี้ วิตามินเอยังช่วยป้องกันรังแคได้ดีอีกด้วย
ในกรณีของการบริโภคพริกไทยเป็นประจำ ในผู้ชาย ความเสี่ยงของการเกิดผมร่วง (ผมร่วงทางพยาธิวิทยา) จะลดลงอย่างมาก ผักนี้ทำให้เหงือกแข็งแรง ป้องกันฟันผุ และลดความไวของฟัน
พริกไทยเนื่องจากเนื้อหาของกรดคลอโรจีนิกและกรดไลโคปิกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการชำระล้างร่างกายของสารก่อมะเร็ง สารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกายของเราจากทุกที่ตลอดชีวิตสามารถก่อให้เกิดมะเร็งและอื่น ๆ อีกมากมาย
นั่นคือเหตุผลที่การใช้พริกไทยในอาหารจะมีประโยชน์มาก
ข้อห้ามใช้
แน่นอนว่าประโยชน์ของผักชนิดนี้มีสูงมากอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามการบริโภคมากเกินไปในอาหารอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย อาจมีอาการอาเจียน ปวดท้อง ท้องร่วง อาการแพ้ และอื่นๆ อีกมากมาย
หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบดังกล่าวได้ คุณควรดื่มน้ำสะอาดปริมาณมากและงดการรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีข้อห้าม เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคไต แผลในกระเพาะอาหาร และแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น จึงไม่สามารถนำพริกไทยไปใช้ในอาหารได้
ด้วยโรคกระเพาะการกินพริกไทยมีข้อห้ามเพราะการกินสามารถกระตุ้นการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากพริกไทยมีประโยชน์สำหรับโรคความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำจึงควรรับประทานอย่างระมัดระวัง
ความดันที่ลดลงในคนเหล่านี้อาจทำให้อาเจียน เวียนศีรษะ และปวดหัวอย่างรุนแรง สำหรับโรคเกาต์ พริกสามารถรับประทานได้ทั้งแบบต้มหรือตุ๋น
พันธุ์พริกหยวกเขียว
พริกหยวกสีเขียวมีหลายพันธุ์:
1. พริกไทย "Atlant F1»
พันธุ์ลูกผสมที่แตกต่างจากพันธุ์อื่นในขนาดที่ใหญ่ ผลของพืชสูงเหล่านี้เริ่มมีผลสามหรือสี่เดือนหลังจากยอดแรกปรากฏขึ้น
ผลไม้ยาว 20 เซนติเมตรและกว้าง 12 เซนติเมตรถึง 0.5 กิโลกรัม ความสมบูรณ์ของผนังคือ 9 มม. สีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีแดงเข้ม
2. พริกไทย "ดัทช์แมน"
ความหลากหลายของพริกนี้แตกต่างจากที่อื่นในการติดผลในช่วงต้น ไม้พุ่มเติบโตสูงถึง 70 เซนติเมตร ผลไม้สามารถยาวได้ถึง 11 ซม. กว้าง 10 ซม. และหนา 7 ซม.
สีจากสีเขียวเป็นสีแดงสดเมื่อสุกเต็มที่ ผลไม้มีความฉ่ำมากหนาแน่นและไม่มีรสขม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก
3. พริกไทย "ไวกิ้ง"
ผลของพันธุ์นี้มีรูปทรงกระบอกน้ำหนักประมาณ 100 กรัม มีสีแดงเข้มเมื่อสุกเต็มที่ไม่มีรสขม
4. พริกไทย "ปาฏิหาริย์สีเขียว"
ผลของพันธุ์นี้จะปรากฏภายใน 2, 5 เดือนหลังจากหน่อแรก หมายถึงเร็วที่สุด มีลักษณะเป็นลูกบาศก์
สามารถเข้าถึงความสูง 12 ซม. กว้าง 10 ซม. และผนังเต็ม 7 ซม. มีสีเขียวเข้มและสามารถใช้เป็นอาหารได้ในทุกช่วงของการเจริญเติบโต
5. พริกขี้หนู
พุ่มไม้พันธุ์นี้สามารถสูงได้ไม่เกิน 45 เซนติเมตร ผลมีลักษณะเป็นลูกแพร์ หนัก 35 กรัม สีจากสีเขียวเป็นสีแดงเข้ม พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างมาก
6. พริกไทย "Ermak"
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยการเติบโตเพียงเล็กน้อย 35 เซนติเมตร ความยาวของผลถึง 12 เซนติเมตรและหนัก 100 กรัม ความสมบูรณ์ของผนังไม่เกิน 5 มม. พวกมันเรียว สีเขียวเป็นสีแดงเมื่อโตเต็มที่
7. พริกไทย "Cup to F1 Winner"
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ ผลไม้ที่มีสีเดียวกันบางครั้งก็หาได้ยาก
พริกไทยน้ำหนัก 170 กรัมมีรูปทรงกระบอกมีซี่โครงเด่นชัดบนพื้นผิวมันวาว การเก็บเกี่ยวพืชชนิดนี้จะใช้เวลามากกว่าสามเดือน
8. พริกไทย "ไททัน"
พริกพันธุ์นี้มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม สีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ น้ำหนักสูงสุดของผลไม้ไม่เกิน 250 กรัมความสมบูรณ์ของผนังสูงถึง 7 มม.
9. พริกไทย "ของขวัญแห่งอัลไต" - ผลของพันธุ์นี้ไม่มีความขมขื่น สีจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ รับน้ำหนักสูงสุด 250 กรัม ผนังหนาไม่เกิน 7 มม. มันมีรูปร่างยาว ใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก
10. พริกไทย Zephyr เป็นพันธุ์ปลายที่นิยมมากที่สุด พุ่มไม้สูงถึง 80 ซม. มวลของพริกไทยไม่เกิน 300 กรัม ความกว้างของผนัง 8 มม. ยาว 12 ซม. ผลมีลักษณะเป็นทรงกลมและเนื้อหวานฉ่ำ
พริกขี้หนูเขียว
พริกหยวก
พริกขี้หนูสีเขียวหรือพริกนั้นเหนือกว่าลูกพี่ลูกน้องสีแดงในด้านความเผ็ด อย่างไรก็ตามเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในนั้นต่ำกว่ามาก
ผักนี้มีวิตามินซีจำนวนมากและองค์ประกอบเช่นแคปไซซิน ซึ่งมีการใช้งานอย่างแข็งขันในด้านความงามและการรักษา
ขนนกสีเขียวคม: ประโยชน์
พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างมากในการบรรเทาอาการปวดในโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ ประสาทวิทยา และการอักเสบของข้อ
ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก โดยการเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายจะสลายไขมันสะสมในร่างกาย สร้างความรู้สึกอิ่มและเพิ่มกิจกรรม
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
แคปไซซินเป็นสารที่ทำลายเซลล์มะเร็งโดยไม่ส่งผลต่อสุขภาพที่ดี เนื้อหาในพริกไทยช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากเนื้องอก น้ำผลไม้ของผักนี้มีผลอย่างมากต่อการติดเชื้อในลำคอและช่องปากโดยการฆ่าเชื้อโรค
ช่วยเรื่องพิษและความผิดปกติของลำไส้ มีวิตามินซีในปริมาณมาก ดังนั้นผักนี้ 50 กรัมต่อวันจึงเพียงพอที่จะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
นอกจากนี้ยังเสริมสร้างผนังหลอดเลือดต่อสู้กับเส้นเลือดขอดและมีผลในการป้องกันความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ยังควรระลึกว่าวิตามินนี้มีความสำคัญในการต่อสู้กับความชรา
ช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพผิวให้แข็งแรง ช่วยรักษาความยืดหยุ่น ความอ่อนเยาว์ และส่งเสริมการสร้างใหม่
นอกจากนี้การบริโภควิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งส่งผลต่อพลังงานของบุคคล พริกไทยร้อนทำให้การนอนหลับเป็นปกติทำให้แข็งแรง
วันละพริกไทยเดียวก็เพียงพอสำหรับการนอนไม่หลับที่จะทิ้งคุณไปตลอดกาล
สำหรับผลกระทบของพริกไทยนี้ต่อกระเพาะอาหาร จากการวิจัยล่าสุด ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผักสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่นำไปสู่การพัฒนาของโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มกินผักนี้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสียก่อน
ข้อห้าม
คุณควรระวังด้วยพริกเขียวร้อนเพราะจะทำให้เยื่อเมือกของดวงตาไหม้ นอกจากนี้ คุณไม่ควรกินมันอย่างควบคุมไม่ได้เพื่อให้ได้รับวิตามินซีมากขึ้น เพราะในกรณีนี้มันจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรระมัดระวังให้มากขึ้น และในกรณีที่มีอาการเสียดท้องหรือไม่สบายในช่องท้อง ให้หยุดบริโภค หากคุณมีเนื้องอกหรือแผลในกระเพาะอาหารอยู่แล้ว ควรนำผักออกจากอาหารทั้งหมด
พันธุ์พริกเขียวร้อน
1. พริกไทย "งวงช้าง"
พริกนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียง 5 เดือนหลังจากปลูกต้นกล้า ผลมีรูปร่างโค้งยาว สีจากสีเขียว-ขาวเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่
2. พริกไทย "เจ้าชายน้อย"
ไม้ประดับที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 120 เซนติเมตร สามารถปลูกได้ทั้งในสภาพเรือนกระจกและในพื้นที่เปิดโล่ง ผลมีลักษณะกลม
มวลของพริกไทยประมาณ 4 กรัมผนังหนาไม่เกิน 1.5 มม. สีจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้ 3, 5 เดือนหลังจากหน่อแรก
3. พริกไทย "เปลวไฟ"
ความสูงสูงสุดของต้นนี้คือ 45 เซนติเมตร ผลไม้สามารถเป็นรูปกรวยหรือรูปงวง น้ำหนักถึง 70 กรัมความหนาของผนังไม่เกิน 5 มม. มีประสิทธิภาพสูง
4. พริกไทย "Astrakhansky"
การเก็บเกี่ยวผักในพันธุ์นี้เริ่ม 4 เดือนหลังจากย้ายปลูก ความสูงของพุ่มไม้ไม่เกิน 65 เซนติเมตร ผลไม้มีรูปทรงกรวยและเรียบ ความยาวไม่เกิน 9 เซนติเมตร
การเก็บเกี่ยวของสายพันธุ์นี้จะถูกรวบรวม 3 เดือนหลังจากการงอกของหน่อ สีจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่ ความยาวผลไม่เกิน 20 เซนติเมตร พุ่มไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 50 เซนติเมตร
6. พริกไทย "Fiery Maiden"
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้แผ่กว้างและสูงถึง 140 เซนติเมตร ปลูกได้ทั้งในโรงเรือนและในที่โล่ง ผลมีรูปทรงกรวยยาว น้ำหนักไม่เกิน 4 กรัม สีจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่
7. พริกไทย "ช่อคะนอง"
พืชชนิดนี้มีความสูง 120 เซนติเมตร ผลจะยาวและมีรูปทรงกรวย น้ำหนักพริกไทยไม่เกิน 19 กรัม สีจากสีเขียวเข้มเป็นสีแดง
8. พริกไทย "ลิ้นมังกร"
พืชชนิดนี้สูงถึง 1 เมตร ผลมีลักษณะเป็นงวง น้ำหนักไม่เกิน 3.5 กรัม สีจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่
9. พริกทูลาเป็นพันธุ์ลูกผสม การสุกจะเกิดขึ้น 5 เดือนหลังจากการงอกของหน่อ ความสูงของพุ่มไม้คือ 65 เซนติเมตร ผักมีลักษณะเป็นกรวยปลายแหลม
น้ำหนักผลไม่เกิน 21 กรัม ความหนาของผนังประมาณ 4 มม. สีจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อสุกเต็มที่
10. พริกไทย "นิ้วทอง"
ไม้ประดับสูง 25 ซม. การสุกจะเกิดขึ้น 3 เดือนหลังจากการงอกของหน่อ น้ำหนักผลไม่เกิน 5 กรัมและยาว 5 เซนติเมตร สีเขียวถึงสีทองเมื่อสุกเต็มที่
พันธุ์ทั้งหมดทั้งพริกร้อนและพริกหวานมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบ การรับประทานผักชนิดนี้เป็นการป้องกันโรคต่างๆ ได้ดี