บีทรูท - ประโยชน์และการใช้งาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บีทรูทจากรากถึงยอดเป็นพืชที่มีรากที่แข็งแรง 100% จำได้ว่าหัวบีทมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการอ้างอิงถึงคุณสมบัติที่โดดเด่นของผักชนิดนี้มีอยู่ในแหล่งที่มีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช และที่น่าสนใจคือในตอนแรกมันเป็นยอดที่บริโภคเป็นอาหารและผักรากถูกใช้ในยาเท่านั้น

ตัวอย่างเช่นวิตามินพีซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันมีคุณสมบัติที่ช่วยป้องกันการเกิดเส้นโลหิตตีบและการตกเลือด วิตามิน U ซึ่งอุดมไปด้วยยอด ใช้ในการรักษาโรคกระเพาะ นอกจากนี้ เชื่อกันว่าการกระทำของวิตามินนี้ช่วยชะลอกระบวนการชรา

ใบอ่อนเป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิกซึ่งช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยเช่นเดียวกับกรดโฟลิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดโดยที่การทำงานที่ถูกต้องของระบบประสาทก็เป็นไปไม่ได้เช่นกัน

ด้วยการบริโภคก้านบีทรูทที่มีไอโอดีนและโคบอลต์เป็นประจำ หน่วยความจำจะดีขึ้น

เกลือฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมงกานีส แคลเซียม และธาตุเหล็ก ช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

การกระทำของรีเทนเนอร์ตัวอื่น - เบทาอีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินและกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ดังนั้นบีทรูทจึงเป็นแหล่งของสารอาหารจำนวนมาก ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาร่างกายและป้องกันโรคต่างๆ

และจำนวนจานที่ใช้ในการเตรียมบีทรูทนั้นยอดเยี่ยมมากจนเร็ว ๆ นี้คุณจะมีสูตรอาหารใหม่ที่ชื่นชอบ

เพื่อให้แน่ใจว่าการใช้ผักสีเขียวเพื่อสุขภาพเป็นอาหารให้นานที่สุดและไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้นยอดจะถูกแช่แข็งแห้งและบรรจุกระป๋อง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้แน่นอนว่าหัวบีทเล็กจะเหมาะสมกว่าซึ่งจะทำให้สุกในเดือนกรกฎาคม

ท็อปส์ซูที่เหลือจากการปลูกรากของพืชภายหลังที่วางไว้สำหรับการจัดเก็บจะมีประโยชน์อะไร?

การใช้ท็อปส์ซูในสวน

อย่างดีที่สุดหลายคนส่งหัวบีทไปที่ปุ๋ยหมัก คนอื่น ๆ ก็โยนทิ้งไปบางทีอาจไม่รู้ว่ามันเป็นวัสดุชีวภาพที่มีค่าอะไร

หัวบีทจะกลายเป็นสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์ในหกเดือน ในขณะที่ปุ๋ยหมักจะ "สุก" มากกว่าหนึ่งฤดูกาล

ตัวอย่างเช่นยอดที่เหลือหลังจากการเก็บเกี่ยวหัวบีทจะถูกปกคลุมด้วยพุ่มไม้ลูกเกดดำในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะขุดขึ้นมาซึ่งจะช่วยเร่งการพัฒนาของหน่ออ่อนที่ให้การเก็บเกี่ยวหลัก ชาวเมืองในฤดูร้อนคนอื่น ๆ ปูเตียงด้วยสตรอเบอร์รี่และดอกไม้ยืนต้นโดยได้รับปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผลเหล่านี้ในฤดูใบไม้ผลิ

นอกจากนี้คลุมด้วยหญ้ายังทำหน้าที่เป็นที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน กระจายยอดบนเตียง และขุดขึ้นเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลใหม่

ชาวสวนบางคนทิ้งยอดไว้บนเตียงเดียวกับที่รากงอก สำหรับฤดูกาลหน้าโดยคำนึงถึงกฎของการปลูกพืชหมุนเวียนผักอื่น ๆ จะปลูกในเตียงเหล่านี้ซึ่งจะได้รับค่าธรรมเนียมใหม่สำหรับองค์ประกอบขนาดเล็ก

ท็อปปิ้งหรือหัวบีท

ภายนอก chard คล้ายกับหัวบีทมาก ในขณะเดียวกัน นี่ไม่ใช่ชื่อใหม่สำหรับท็อปส์ซู แต่จริงๆ แล้วเป็นผักอีกชนิดหนึ่งแม้ว่าจะเป็นญาติสนิทของหัวบีทธรรมดา

Chard เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีใบ เฉพาะส่วนทางอากาศของวัฒนธรรมนี้เท่านั้นที่กินได้และรากไม่เหมาะกับอาหาร ใบชาร์ดมีขนาดใหญ่กว่ามากและก้านใบก็ฉ่ำกว่า

ในขณะเดียวกัน ใบของมันก็นิ่มกว่ายอดบีทรูทและมีรสชาติดีกว่าตามความคิดเห็นของคนรักบีทรูท คนชอบกินข้าวโพดนมสด อื่นๆ เช่น ผักโขม กะหล่ำดอก

แต่ในแง่ของปริมาณวิตามินและสารอาหาร หัวบีทไม่ได้ด้อยไปกว่าชาร์ท

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความสนใจในวัฒนธรรมนี้ได้เพิ่มขึ้นแม้ในหมู่ชาวสวนในพื้นที่ทำการเกษตรที่มีความเสี่ยง ท้ายที่สุดแล้วพืชชนิดนี้สามารถปลูกได้ในฤดูปลูกที่สั้นพอ Chard สุกภายใน 65-70 วันนับจากช่วงเวลางอก กล่าวคือในระหว่างฤดูกาล คุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวพืชผลได้มากกว่าหนึ่งชนิด ในเวลาเดียวกัน มีการเก็บเกี่ยวมวลสีเขียวมากถึง 1 กิโลกรัมจากพืชหนึ่งต้น เพื่อให้ตัวเองมีผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งฤดูกาล คุณต้องเก็บเกี่ยวชาร์ทให้ถูกต้อง ดังนั้นควรแยกใบที่โคนออกด้านนอกของเต้าเสียบจากนั้นส่วนกลางที่ฟื้นตัวจะให้ลูกใหม่

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ชาร์ท มันถูกใช้ในการเตรียมสลัดต่าง ๆ ม้วนกะหล่ำปลีแทนที่ใบกะหล่ำปลีกับพวกเขาเพิ่มในซุป ก้านใบของพืชตุ๋นต้มผัด

อย่างไรก็ตาม การบริโภคสดจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกาย นอกจากนี้ รสชาติของชาร์ทแช่แข็งจะคล้ายกับรสชาติฤดูร้อนของสีเขียวนี้เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนสามารถเก็บเกี่ยวชาร์ทในฤดูหนาวได้

ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้จะถูกขุดและปลูกในกระถางหรือกล่อง ใบเก่าจะถูกลบออกโดยทิ้งดอกกุหลาบเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง ภายใต้สภาวะในร่มและการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง วิตามินสีเขียวอ่อนมักจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว

ถ้าจู่ๆ คุณไม่ชอบสวิสชาร์ด ใบที่ใหญ่และสดใสของมันจะประดับไซต์ ตัวอย่างเช่น ในยุโรปมักพบเห็นได้ทั่วไปในแปลงดอกไม้ ท่ามกลางไม้ประดับ

ดังนั้น ไม่ว่าในกรณีใด วัฒนธรรมนี้ควรค่าแก่การดึงดูดความสนใจของคุณ