เนยถั่วฟักทอง - คำอธิบายและการเพาะปลูกความหลากหลาย
เนื้อหา:
ด้วยความหลากหลายของพันธุ์ฟักทองที่มีอยู่ เนยถั่วลิสงพันธุ์ฟักทองเป็นหนึ่งในรายการโปรดที่เป็นที่ยอมรับ ความลับของความนิยมอยู่ที่รสชาติที่น่าอัศจรรย์: เนื้อฟักทองของพันธุ์นี้มีรสน้ำตาลซึ่งมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อย นอกจากนี้คุณสมบัติที่โดดเด่นคือสีสันที่สวยงามของผลไม้ทั้งภายนอกและภายในและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ไม่น่าแปลกใจที่ชาวฤดูร้อนในประเทศและชาวสวนในชนบททุกปีแสดงความคิดเห็นในเชิงบวกอย่างมากเกี่ยวกับฟักทองเนยถั่ว
ฟักทอง "เนยถั่ว" หมายถึงสายพันธุ์ฟักทองมัสกัตซึ่งมาจากละติจูดของเราจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ที่แพร่หลายในเม็กซิโก โคลอมเบีย เปรู ผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเหล่านี้มีสีสันที่ร่าเริงเข้าใจสภาพของโซนกลางในประเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบและปลูกในสวนผักได้สำเร็จ สปีชีส์ประกอบด้วยหลายพันธุ์
ภาพรวมโดยย่อของพันธุ์สควอชบัตเตอร์นัท
ฟักทอง Arbatskaya ซึ่งมีน้ำหนักถึง 20 กก. ถือเป็นรุ่นเฮฟวี่เวทที่แท้จริงในบรรดาพันธุ์ลูกจันทน์เทศ ผักที่สุกแล้วเหล่านี้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกและมีสีผิวสีส้มที่เข้มข้น
ฟักทอง "Arbatskaya"
ฟักทองดูเหมือนหมวกทรงสูง พันธุ์ "ไข่มุก"ซึ่งสามารถโตได้ถึง 8 กก. ผลไม้ที่มีเนื้อนุ่มสุกภายใน 3 เดือนและถึงขนาดสูงสุดในสภาวะที่มีความชื้นสูง - อย่างน้อย 70% ที่อุณหภูมิอากาศอย่างน้อย 20 องศา ลักษณะเด่นของความหลากหลายคือสีที่ผิดปกติของใบไม้ - แผ่นใบสีเขียวเข้มปกคลุมด้วยจุดสีขาว
ฟักทอง "ไข่มุก"
ฟักทองที่เป็นของวาไรตี้ “วิตามิน»: ผลที่ยาวจะสุกภายใน 4 เดือน พัฒนาเนื้อกรุบกรอบหวานใต้ผิวหนัง
ฟักทอง "วิตามิน"
ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยสีผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อสีเทาผิดปกติ "หินอ่อน"... ภายใต้เปลือกนี้มีเนื้อที่หอมหวานซึ่งแต่งแต้มด้วยสีส้มสดใส น้ำหนักเฉลี่ยของพันธุ์นี้คือ 5 กก.
ฟักทอง "หินอ่อน"
ฟักทองหลากหลาย "Delicatessen" ให้การเก็บเกี่ยวผลไม้รูปดัมเบลล์ที่อุดมสมบูรณ์ คุณลักษณะของความหลากหลายคือเมล็ดจำนวนเล็กน้อย
ฟักทอง "อาหารอันโอชะ"
พันธุ์ "Golden Pear" เป็นพืชผลขนาดเล็ก ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายหยดน้ำมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยไม่เกิน 2 กก. แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ชวนให้นึกถึงถั่วลิสง
ฟักทอง "ลูกแพร์ทองคำ"
เนยถั่วฟักทอง: คำอธิบายที่หลากหลาย
ในที่สุดนางเอกของบทความของเราฟักทอง "เนยถั่วลิสง" เช่นเดียวกับความหลากหลายก่อนหน้านี้มีรสชาติพร้อมโน้ตบ๊องที่เด่นชัด ความหลากหลายได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ชาวเยอรมันและถือว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดของสายพันธุ์นี้ ผลไม้รูปลูกแพร์ที่มีน้ำหนักประมาณ 4 กก. มีสีผิวที่สวยงามและมีเนื้อสีทองซ่อนอยู่ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกฟักทอง "เนยถั่วลิสง" อย่างถูกต้อง วิธีการดูแลเพื่อให้ระยะเวลาสุกเร็วและการเก็บเกี่ยวมีมากมายและอร่อย
เนยถั่วฟักทอง: กำลังเติบโต
ฟักทองลูกจันทน์เทศที่มาหาเราจากประเทศในอเมริกาใต้ค่อนข้างต้องการสภาพอากาศและอุณหภูมิ "เนยถั่ว" ก็ไม่มีข้อยกเว้น: ฟักทองพันธุ์นี้ชอบอากาศร้อนและมีแดดจัดและไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำค้างแข็งในเรื่องนี้แนะนำให้ปลูกฟักทอง "เนยถั่วลิสง" ในสภาพของเขตภาคกลางของรัสเซียด้วยเดือนฤดูร้อนที่เย็นสบายฝนที่ยืดเยื้อบ่อยครั้งและน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิซ้ำ ๆ ควรทำผ่านต้นกล้า
การหว่านเมล็ดในที่โล่งจะทำได้ก็ต่อเมื่อดินอุ่นขึ้นและอุณหภูมิของอากาศหยุดลดลงต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส ในกรณีนี้ต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้าเพื่อเร่งกระบวนการงอกของเมล็ด เพื่อจุดประสงค์นี้ควรวางไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นควรห่อเมล็ดฟักทองด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผลชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้จนบวม
เมื่อเริ่มหว่านเมล็ดในดิน คุณควรขุดหลุมปลูกที่มีความลึกสูงสุด 10 ซม. ระยะห่างระหว่างเมล็ดควรอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 1 ม. ขึ้นอยู่กับความยาวและจำนวนขนตา ยิ่งมีมาก ยิ่งมีเนื้อที่มากขึ้น ฟักทองจะต้องเติบโตและเติบโตเต็มที่
หยอดเมล็ด 2-3 เมล็ดในหลุมปลูกแต่ละหลุมห่างกันพอสมควร เมื่อยอดปรากฏขึ้น คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังและเลือกชนิดที่แข็งแรงที่สุด สูงที่สุด และมีสุขภาพดีที่สุด สามารถทิ้งไว้เพื่อการเพาะปลูกต่อไปได้ในขณะที่บางส่วนสามารถนำออกจากสวนได้
เมื่อเลือกวิธีการปลูกฟักทองผ่านต้นกล้าแล้ว ขั้นแรกให้หว่านเมล็ดในภาชนะที่มีดิน สำหรับสิ่งนี้ หลุมปลูกจะทำกับส่วนผสมของดินที่มีความลึกสูงสุด 1 ซม. ที่ระยะห่าง 5-8 ซม. จากกัน ต้องวางภาชนะที่มีต้นกล้าไว้กลางแดด - ฟักทองพันธุ์ "เนยถั่ว" ต้องการแสงที่ดีและอุณหภูมิสูงสำหรับการงอกของต้นกล้าและการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จ ในกรณีของการหว่านเมล็ดในดิน หน่อที่ฟักออกมาจะต้องได้รับการตรวจสอบและคัดเลือกอย่างระมัดระวัง เหลือเฉพาะตัวอย่างที่แข็งแรงที่สุดและมีศักยภาพมากที่สุดเท่านั้น เมื่อแข็งแรงพอที่จะปลูกลงดินได้
ฟักทอง "เนยถั่ว": ระยะเวลาเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การเก็บเกี่ยวพันธุ์เนยถั่วจะเริ่มในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายน สัญญาณของการเจริญเติบโตของฟักทองคือก้านแห้งเช่นเดียวกับโครงสร้างที่หนาแน่นของเปลือก - มันจะต้องแน่นเพียงพอ
ควรหั่นฟักทองพร้อมกับก้าน - ซึ่งจะทำให้มันมีอายุการเก็บรักษานาน ด้วยเหตุนี้กรรไกรสวนธรรมดาจึงเหมาะสม นอกจากนี้ แนะนำให้วางพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้ในห้องที่อบอุ่นและแห้ง และทิ้งไว้ที่นั่นประมาณ 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินที่มีอยู่ในพวกเขาจะมีเวลาระเหย - เนื้อจากนี้จะหวานขึ้นและจะได้รับประโยชน์ในลักษณะของรสชาติ
โดยมีเงื่อนไขว่าการเก็บเกี่ยวดำเนินการอย่างถูกต้อง ผลของฟักทอง "เนยถั่ว" สามารถเก็บไว้ได้หกเดือน น้อยกว่า - นานถึง 10 เดือน
ทำอาหารฟักทองเนยถั่ว
เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ฟักทองของ "เนยถั่ว" จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ ในบทความนี้ เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมสองสูตรกัน
สูตรน้ำซุปข้น
วัตถุดิบ:
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปข้นเนื้อฟักทอง - 300 กรัม
- มันฝรั่งบด - 150 กรัม
- เนยถั่ว - 120 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 0.5l;
- ครีม (15%) - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
ต้มมันฝรั่งและฟักทอง จากนั้นทำมันฝรั่งบด ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อการสับละเอียด เนยจะต้องละลายในกระทะด้วยไฟอ่อนเติมน้ำซุปผักพร้อมกับเนยถั่ว
จากนั้นเทน้ำซุปไก่เกลือพริกไทย ผัดเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดนำไปต้มแล้วลดความร้อน อีก 15 นาทีข้างหน้า ซุปข้นควรเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมอ
ขอแนะนำให้โรยน้ำซุปข้นหอมด้วยสีทองที่มีขนหัวหอมสีเขียวสับสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการและเพื่อลิ้มรสดังนั้นจึงควรวางแยกไว้บนโต๊ะแยกกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่าการเพิ่มมันไม่จำเป็นอย่างยิ่ง - ซุปฟักทอง "เนยถั่ว" มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ แล้ว
สูตรผลไม้หวาน
การใช้ฟักทองเนยถั่วลิสงในการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งคือการทำอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบเช่นผลไม้หวานจากเนื้อของมัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเอาผิวออกจากฟักทอง แยกเมล็ด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น ขนาดมาตรฐานของชิ้นงานคือ 2 ซม. คูณ 2 ซม. ขนาดที่เล็กกว่านั้นไม่พึงปรารถนา - ผลไม้หวานจะกลายเป็นแข็งและแห้งเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อของส่วนที่ยาวของผลไม้แล้วคุณจะได้ผลไม้หวานที่ยืดหยุ่นมากขึ้น จากนั้นคุณต้องม้วนน้ำตาลแต่ละอันแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เปิดเตาอบที่ 50 องศาหากคุณวางแผนที่จะทำให้ก้อนฟักทองแห้งโดยปิดประตู ถ้าเตาอบแง้ม อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 100 องศา ผลไม้หวานควรทำให้แห้งในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ระดับของความสุกนั้นค่อนข้างง่ายที่จะกำหนด: ตรงกลางของขนมควรนุ่มและแน่น และน้ำตาลควรละลาย ฟักทองหวานกินได้ทั้งร้อนและเย็น
บทสรุป
ชาวสวนและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกชื่นชมฟักทองลูกจันทน์เทศเพื่ออะไร ความน่ารับประทานรวมกับกลิ่นหอมและสีของเนื้อที่สวยงามทำให้เป็นพืชผลที่น่าดึงดูดอย่างยิ่ง เนยชนิดนี้มีหลากหลายพันธุ์ โดยที่ "เนยถั่ว" ถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรด เนื่องจากมีรสถั่วที่วิจิตรบรรจง ผลไม้ขนาดเล็กของพันธุ์นี้ถือได้ว่าเป็นข้อได้เปรียบ - สะดวกในการล้างทำความสะอาดและจัดเก็บ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมเมล็ดจำนวนเล็กน้อยเนื่องจากน้ำหนักส่วนใหญ่ของฟักทองเป็นเนื้อที่มีกลิ่นหอมและมีสีทอง ฟักทองที่เก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้ตลอดช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว สร้างความยินดีให้กับเจ้าของอย่างต่อเนื่องด้วยโอกาสในการเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อย หรือซุปข้นที่วิจิตรงดงาม ซึ่งเป็นสูตรที่เราได้ให้ไว้ข้างต้น
แม้จะมีความรักในสภาพอากาศที่ร้อน แต่ฟักทองของเนยถั่วลิสงนั้นค่อนข้างสามารถเติบโตได้ในสภาพของเขตภาคกลางของรัสเซีย ในการทำเช่นนี้เพียงทำตามคำแนะนำที่จำเป็นเกี่ยวกับการปลูกการปลูกและการดูแล
