บัตเตอร์ฟักทอง
เนื้อหา:
ฟักทองอ่อนนุชหรือบัตเตอร์นัทเป็นพืชผลที่นิยมมากในหมู่ชาวสวนของเรา ผักได้รับความรักจากประชากรเนื่องจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ฟักทองบัตเตอร์นัทมีรูปร่างผลไม้ที่ผิดปกติ ด้วยเหตุนี้ผักจึงมักสับสนกับบวบ
ฟักทองบัตเตอร์นัตปรากฏขึ้นในช่วงอายุหกสิบเศษของศตวรรษที่ผ่านมาอันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกัน
ความหลากหลายนี้แพร่หลายไปทั่วรัสเซีย
ฟักทองบัตเตอร์นัท: ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับความหลากหลาย
ฟักทองบัตเตอร์นัท: photo
- วัฏจักรชีวิตของพันธุ์ Butternut คือหนึ่งปี วัฒนธรรมพัฒนากระบวนการต้นกำเนิดที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสามเมตร พวกมันแผ่กระจายไปตามพื้นผิวโลกโดยใช้โครงสร้างรองรับ ใบไม้ขนาดใหญ่และมีหนามแหลมคมปกคลุมด้านนอกของลำต้น
- ฟักทองบัตเตอร์นัตสร้างช่อดอกแบบไม่มีเพศซึ่งมีรูปร่างเหมือนระฆังที่มีอับละอองเกสร ระบบรูทแสดงโดยกระบวนการหลักในรูปแบบของแท่ง มันลึกลงไปในดินได้ถึงสองเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึงสี่เมตร
- ผลไม้ของบัตเตอร์นัทวาไรตี้สามารถเปรียบเทียบรูปร่างกับลูกแพร์หรือกีตาร์ได้ ผักที่ใหญ่ที่สุดสามารถชั่งน้ำหนักได้ถึงสามกิโลกรัม ผลไม้ดังกล่าวทนต่อการจัดเก็บได้ดี ข้างในมีเนื้อหวานพร้อมลูกจันทน์เทศ
- ไม่มีกลิ่นฟักทองที่เป็นลักษณะเฉพาะ ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเนื้อเดียวกัน ผักดังกล่าวเหมาะสำหรับบริโภคสดและประกอบอาหารต่างๆ ฟักทองมีลักษณะเป็นสีส้มเข้ม
ในส่วนกว้างของผักมีเมล็ดพืชจำนวนน้อยกว่าผักในพันธุ์อื่นมาก
เนื่องจากลักษณะเฉพาะของผลไม้เหล่านี้ ฟักทองจึงสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ผักเหมาะสำหรับการต้ม ทอด และอบ พวกเขายังไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา นอกจากนี้ ฟักทองยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งสด
ลักษณะเด่นของความหลากหลาย
ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งระหว่างฟักทองบัตเตอร์นัทกับพันธุ์อื่นๆ คือผักที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ผลไม้มีโครงสร้างเป็นเนยหนาแน่นและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์พร้อมกลิ่นบ๊อง
ฟักทองบัตเตอร์นัทต้องการความชื้นและความร้อนสูง นอกจากนี้คุณสมบัติที่โดดเด่นของความหลากหลายสามารถเรียกได้ว่ารูปร่างของผักและระยะเวลาการสุกเร็วได้อย่างปลอดภัย
และแคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักทำให้สามารถนำฟักทองเข้าสู่อาหารของเด็กเล็กได้
ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวต้น Butternut ในเวลาที่สุก หากคุณพลาดช่วงเวลานี้ ผลไม้สุกจะดึงสารอาหารทั้งหมดสำหรับผักใหม่เข้ามา และฟักทองที่ยังไม่สุกหลังการเก็บเกี่ยวไม่มีความสามารถในการทำให้สุก
ฟักทองบัตเตอร์นัท: คำอธิบายที่หลากหลาย
บัตเตอร์นัทฟักทอง
วัฒนธรรมพัฒนาได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่น อย่างไรก็ตาม ด้วยความระมัดระวัง ผักสามารถปลูกได้ในภาคเหนือของประเทศ ในกรณีที่สองจะสามารถปลูกผลสุกได้หลายแบบ ผักที่ไม่สุกเหมาะสำหรับการเก็บรักษา
ตามแบบฝึกหัด ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถปลูกผักได้มากถึงสิบห้าชนิด ตัวเลขนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณเป็นหลัก
ขึ้นอยู่กับว่าคุณสร้างฟักทอง Butternut และขนตาอย่างไร คุณสามารถได้ผลไม้ขนาดใหญ่สองสามชิ้นและชิ้นเล็ก ๆ มากมายคุณลักษณะของวัฒนธรรมนี้ช่วยให้คุณคาดการณ์ล่วงหน้าถึงผลผลิตและขนาดของผักในอนาคต
ฟักทองบัตเตอร์นัทต้องการความชื้นมาก หากวัฒนธรรมขาดน้ำ การเจริญเติบโตของพืชก็จะช้าลง และสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต
วัฒนธรรมต้องการการใส่ปุ๋ยอย่างทันท่วงที
เนื่องจากฟักทองบัตเตอร์นัตเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่อบอุ่นเท่านั้นวิธีการปลูกโดยใช้ต้นกล้าจึงเหมาะสม เป็นที่น่าจดจำว่าอุณหภูมิที่ต่ำกว่าสิบองศาจะส่งผลเสียต่อวัฒนธรรม
การออกแบบ "เตียงอุ่น" จะช่วยสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ระบบอุณหภูมิเป็นปกติในฤดูร้อนที่มีฝนตกและอากาศเย็น
ทนต่อแมลงและโรคที่เป็นอันตราย
หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎสำหรับการปลูกฟักทองบัตเตอร์นัท พืชอาจได้รับผลกระทบจากแมลงและโรคที่เป็นอันตราย
- โรคที่เกิดจากแบคทีเรีย มีลักษณะการเปลี่ยนแปลงของใบพืช รูปร่างของผักและโดยทั่วไปแล้วลักษณะทั้งหมดของผลไม้จะเปลี่ยนไป
- โรคที่เกิดจากเชื้อรา ในระหว่างนั้น เชื้อราและคราบหินปูนจะปรากฏบนพื้นผิวของพืช
บ่อยครั้งที่วัฒนธรรมได้รับผลกระทบจากแบคทีเรีย ปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาลบนใบพืช เมื่อเวลาผ่านไป แผลจะแห้งและเป็นรู นอกจากนี้แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคยังคงอยู่ในเมล็ดพืชเป็นเวลานาน
สาเหตุของการปรากฏตัวของเชื้อโรคคือความชื้นส่วนเกินและความผันผวนของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว เพื่อเอาชนะโรคนี้จำเป็นต้องทำการตัดแต่งกิ่งพืชอย่างถูกสุขลักษณะและฉีดพ่นวัฒนธรรมด้วยวิธีพิเศษ
โรคที่ชาวฤดูร้อนอาจพบในกระบวนการปลูกฟักทองก็คือโรคเน่าขาว มีลักษณะเป็นดอกสีขาวบนใบพืช ผักเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้วมืดลง
โรคนี้รุนแรงขึ้นอย่างมากจากความชื้นส่วนเกินและสภาพอากาศหนาวเย็น เพื่อต่อสู้กับเชื้อรา คุณต้องใช้ถ่านและปุย พื้นที่ของพืชที่โรคแพร่กระจายถูกปกคลุมด้วยเมือกและไมซีเลียม
หากความพ่ายแพ้ไปถึงฐานของการเพาะปลูก Butternut มันก็จะตาย เพื่อป้องกันโรคสามารถคลายดินได้ทันเวลา นอกจากนี้ให้ใช้น้ำสลัดด้านบนและทำการตัดแต่งกิ่งใบอย่างถูกสุขลักษณะ
แต่คราบพลัคสีขาวไม่ได้บ่งบอกถึงโรคเน่าขาวเสมอไป จุดเล็ก ๆ เป็นเรื่องปกติสำหรับโรคราแป้ง โรคนี้ส่งผลกระทบต่อพืชจากภายในทำให้กระบวนการสังเคราะห์แสงลดลง ด้วยเหตุนี้ ใบไม้จึงกลายเป็นสีเหลืองและแห้ง
เพื่อกำจัดโรคจะใช้สารละลายกำมะถันเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์
นอกจากนี้ฟักทองบัตเตอร์นัตยังไวต่อการโจมตีจากแมลงที่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่น ไรเดอร์ เพลี้ยแตงโม และดักแด้
เพื่อป้องกันความเสียหายต่อผลไม้จากแมลงที่เป็นอันตราย จำเป็นต้องทำลายพืชผลที่เสียหายทั้งหมด และใช้สารพิเศษ
ข้อดีและข้อเสีย
ต้องขอบคุณการผสมข้ามพันธุ์ของฟักทองสองสายพันธุ์ Butternut รวมกัน คุณสมบัติที่ดีที่สุด:
- ผลไม้สุกเร็ว
- เหมาะสำหรับเก็บสดระยะยาว. ฟักทองยังมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย
- เนื่องจากฟักทองมีแคลอรีต่ำ ฟักทองบัตเตอร์นัตจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหาร
- กลิ่นหอมเผ็ดของฟักทองบัตเตอร์นัทพร้อมกลิ่นบ๊องอันเป็นเอกลักษณ์
- รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
- เหมาะสำหรับการบริโภคสด
- ขนาดผักที่สะดวก
- เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยในส่วนหนึ่งของผัก
- เปลือกผลบาง.
- ลักษณะฟักทองที่สวยงาม
- เหมาะสำหรับปลูกบนโครงสร้างรองรับ
ควรสังเกตตัวเลข ข้อเสีย มีอยู่ในความหลากหลายนี้:
- ฟักทองบัตเตอร์นัตค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับระดับความอุดมสมบูรณ์ของดินที่พวกมันเติบโต
- วัฒนธรรมต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ผูกกับโครงสร้างรองรับและการปฏิสนธิที่อุดมสมบูรณ์
- พืชได้รับผลกระทบอย่างมากจากระบอบอุณหภูมิของภูมิภาค
Butternut ฟักทองหลากหลาย: ประโยชน์ของผัก
พันธุ์ฟักทอง Butternut: photo
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มฟักทอง Butternut ในอาหาร
นอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้ว ฟักทองยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A, K เช่นเดียวกับกรดแอสคอร์บิก ผักอุดมไปด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม และสังกะสี
และผลไม้ยังมีกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์อีกด้วย
เป็นการยากที่จะพูดเกินจริงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวัฒนธรรมนี้สำหรับมนุษย์
- ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก
- การกินฟักทองบัตเตอร์นัทสามารถช่วยต่อสู้กับอาการปวดเมื่อย หงุดหงิด เครียด
- ทำให้การทำงานของแผนกลำไส้เป็นปกติ
- ช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
- การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำคือการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ลดโอกาสการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
- ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- การรับประทานฟักทองเป็นมาตรการป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง
- ผักที่อุดมด้วยวิตามินทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติและช่วยต่อสู้กับการโจมตีของไวรัส
- วัฒนธรรมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคตา
- เนื่องจากปริมาณแคลเซียมในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ฟักทองจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน
มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่จะกินฟักทอง Butternut ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม A และวิตามินอี ซึ่งช่วยคงความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่นของผิวไว้ นอกจากนี้ ผักเหล่านี้ยังช่วยต่อต้านการสร้างเม็ดสีที่ไม่ต้องการ นอกจากนี้ฟักทองยังดีต่อเส้นผมของคุณอีกด้วย
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ แม่บ้านหลายคนจึงใช้ฟักทอง Butternut ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม
ฟักทองบัตเตอร์นัต: การเพาะปลูกที่หลากหลาย
ในประเทศของเรา Butternat นั้นปลูกได้ดีที่สุดโดยใช้ต้นกล้า อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น คุณสามารถปลูกพืชในที่โล่งได้
- ก่อนปลูกจำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพืชจำนวนมาก ขั้นตอนแรกคือการอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิอุ่นประมาณสามสิบวัน จากนั้นคุณต้องเลือกเมล็ดเปล่า
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วัสดุทั้งหมดจะถูกส่งไปยังสารละลายน้ำและเกลือ เมล็ดที่ขึ้นสู่ผิวดินไม่เหมาะสมจะต้องเอาออก ใช้เฉพาะวัสดุที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ
- หลังจากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อวัสดุที่เลือก สำหรับสิ่งนี้จะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่ไม่เข้มข้น ในนั้นเมล็ดฟักทอง Butternut แช่ไว้สิบสองชั่วโมง
- เพื่อที่จะเพิ่มคุณภาพที่ยั่งยืนของพืช วัสดุเมล็ดต้องได้รับการชุบแข็ง สำหรับสิ่งนี้จะวางภาชนะที่มีเมล็ดไว้ในตู้เย็น
- ในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น เมล็ดฟักทองบัตเตอร์นัตจะปลูกในพื้นที่เปิดในช่วงต้นฤดูร้อน สองสำเนาในหนึ่งร่อง
- การปลูกต้นกล้าจะต้องใช้ภาชนะส่วนบุคคลและส่วนผสมของดินพิเศษซึ่งรวมถึงอินทรียวัตถุพีทและขี้เลื่อย เมื่อเตรียมภาชนะที่มีดินแล้วเราก็ปลูกเมล็ดฟักทองบัตเตอร์เน็ท ต้องวางภาชนะในที่อบอุ่น
- เป็นไปได้ที่จะปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดโล่งเมื่ออากาศอบอุ่นขึ้น ถึงเวลานี้ควรมีใบหลายใบบนยอด
- ก่อนปลูกต้องขุดดินในพื้นที่ที่เลือกปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ ตำแหน่งของฟักทอง Butternut ควรมีแดดและอบอุ่น รูปแบบการปลูกพืชผลคือหนึ่งเมตรครึ่ง
- พืชตระกูลถั่วหรือกะหล่ำปลีจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอดีต ไม่แนะนำให้เลือกสถานที่ที่ปลูกมันฝรั่งหรือมะเขือเทศ รวมทั้งแตงหรือแตงโม
- หลังจากปลูกแล้ว การดูแลหลักของต้นจะเป็นกิจกรรมต่างๆ เช่น คลายดิน กำจัดวัชพืช รดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ
- ฟักทองบัตเตอร์นัตต้องได้รับการรดน้ำบ่อยครั้งในระหว่างการเจริญเติบโตของพืช ในขณะที่รังไข่ปรากฏขึ้นบนต้นไม้ความถี่ของการรดน้ำจะลดลง
ฟักทองบัตเตอร์นัท: สูตรทำอาหาร
ผลไม้ของพันธุ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เหมาะสำหรับการบริโภคสด ผักยังช่วยเสริมสลัด
พวกเขาสามารถทอดหรืออบในเตาอบ ฟักทองเหมาะสำหรับการย่างหรือย่าง ผักนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มาพูดถึงสูตรอาหารยอดนิยมกันบ้าง
สูตรทำขนม
วิธีทำสควอช Butternut สำหรับอาหารว่าง:
- ขั้นแรก คุณต้องทำความสะอาดเนื้อหาของผลไม้โดยการเอาเมล็ดออกทั้งหมด หลังจากนั้นให้ขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบ
- หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นรูปทรงใดก็ได้
- ต้องแยกใบที่มีรูปร่างถูกต้องสิบห้าใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแดง วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
- ฟักทองขูดและกะหล่ำปลีกระจายบนจานที่มีใบ
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรซุปครีมฟักทอง Butternut
วิธีทำซุปฟักทองบัตเตอร์นัท:
- ผักจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
- เรากำจัดเนื้อหาภายในของฟักทอง
- หล่อลื่นผักด้วยน้ำมันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อบสควอช Butternut ในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีในแต่ละด้าน
- ห่อหัวกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
- แยกเนื้อจากฟักทองสุก
- ปอกเปลือกกระเทียม.
- ในกระทะทอดหัวหอม, บวบและเนื้อฟักทอง
- เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดในน้ำซุป
- ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มชีสและครีมอุ่น ๆ ลงในซุป
- ซุปครีมที่ได้จะต้องนำไปต้ม
- เสิร์ฟซุปครีมในชามลึก โรยหน้าด้วยสมุนไพร
บัตเตอร์นัทฟักทองอบน้ำผึ้ง
นี่คือสูตรสำหรับการอบฟักทองในเตาอบกับน้ำผึ้ง
- ปอกผักและเอาเนื้อหาภายในออก
- หั่นฟักทองเป็นก้อน
- ปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกไม่เต็มที่
- อบฟักทองในภาชนะสำหรับเตาอบ
- ผสมน้ำส้ม น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด
- เทซอสลงบนฟักทองแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาห้านาที
สูตรซอส
- ในเครื่องปั่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มิ้นต์และเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปัดส่วนผสมให้ละเอียด
- เพิ่มฟักทองลงในส่วนผสม
- ทานกับปลาได้
สูตรสปาเก็ตตี้ฟักทอง Butternut
- คุณต้องปอกกระเทียมสองสามกลีบสับและทอด
- ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกัน
- ทอดฟักทองในที่เดียวกัน
- ปรุงสปาเก็ตตี้แยกต่างหาก
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เคี่ยวจนนุ่ม
- เสิร์ฟพร้อมชีส
ข้อสรุป
- ผักของพันธุ์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ รูปร่างที่ผิดปกติของพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารของมนุษย์
โดยทำตามเคล็ดลับและกลเม็ดทั้งหมดจากบทความของเรา คุณสามารถปลูกพืชผลที่น่าทึ่งนี้ในแปลงสวนของคุณ
Pumpkin Butternut: ความคิดเห็นของชาวฤดูร้อน
นาตาเลีย, ไบรอันสค์
ทั้งครอบครัวของเราชอบฟักทองบัตเตอร์นัตมาก ผักมีรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับทำซุปและซีเรียล เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่เด็ก ๆ ชอบอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้
Julia, Dmitrov
เราปลูกพืชผลนี้บนเว็บไซต์ของเรา หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแลพืชทั้งหมด คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้ นี่คือความหลากหลายที่อร่อยและหอมที่สุด
