องุ่น Saperavi เหนือ

องุ่น Saperavi North เป็นองุ่นที่ปลูกเพื่อผลิตไวน์เป็นหลัก แต่ในแง่ของรสชาติ มันค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภคสด นอกจากไวน์ชื่อเดียวกันแล้ว องุ่นชนิดนี้ยังใช้ประกอบไวน์มากกว่า 10 ชนิดอีกด้วย องุ่นพันธุ์ Saperavi ให้ผลผลิตสูงและแข็งแรงในฤดูหนาว เถาวัลย์สามารถทนต่อฤดูหนาวที่ค่อนข้างหนาวได้โดยไม่มีที่พักพิง

องุ่น Saperavi: คำอธิบายของความหลากหลายและลักษณะ

องุ่น Saperavi มีลักษณะอย่างไร: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

องุ่น Saperavi ไม่จำเป็นต้องมีการแนะนำ ความหลากหลายนี้ไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักในจอร์เจียเท่านั้น แต่ยังเติบโตมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ Saperavi ซึ่งแปลมาจากภาษาจอร์เจียหมายถึง "สี" ซึ่งค่อนข้างสอดคล้องกับลักษณะเฉพาะของความหลากหลายนี้ องุ่น Saperavi มีลักษณะเฉพาะด้วยความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของสสารสี ด้วยเหตุผลเดียวกัน บางครั้งองุ่นจึงถูกเรียกว่า Saperavi-Dyer ซึ่งใช้สำหรับแต่งสีไวน์และเครื่องดื่มอื่นๆ

ในสวนตามกฎแล้วพันธุ์ทางเหนือของเถาวัลย์นี้ได้รับการปลูกฝังซึ่งโดดเด่นด้วยการต้านทานน้ำค้างแข็งสูง องุ่น Saperavi North ปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา เป็นลูกผสมของสองพันธุ์ - Saperavi และ North แม้ว่าองุ่น North Saperavi จะได้รับการอนุมัติสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาค Volga และใน North Caucasus พืชตามที่ชาวสวนจากภูมิภาคอื่น ๆ สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึงลบ 27 - 30 องศา

องุ่นพันธุ์ Saperavi North มีลักษณะเป็นพันธุ์องุ่นทางเทคนิค นั่นคือประการแรกมีไว้สำหรับการประมวลผล ความหลากหลายนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำน้ำผลไม้ ไวน์ น้ำอัดลม ตลอดจนการผลิตลูกเกดและลูกเกด องุ่นสุกช้าปานกลาง ฤดูปลูกอย่างน้อย 3.5 เดือน

องุ่นเหนือ Saperavi: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

องุ่นไวน์ Saperavi มีใบมน ขนาดกลาง และดอกกะเทย องุ่นสุกพวงหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ซึ่งใกล้เคียงกับรูปทรงกรวย

ผลขององุ่นพันธุ์ Saperavi มีสีน้ำเงินเข้มและมีดอกคล้ายข้าวเหนียวอยู่ในองุ่น โดยวิธีการที่ชั้นนี้หนาขึ้นองุ่นก็จะยิ่งดีขึ้นและยาวนานขึ้น พรุนตามที่เรียกอีกอย่างว่าการเคลือบแว็กซ์ปกป้องผลไม้จากความเสียหายทางกลการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศผลกระทบของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและการระเหยของความชื้น

ผลองุ่นมีรูปร่างเป็นวงรีที่ถูกต้อง น้ำหนักไม่เกิน 1.2 กรัม จำนวนเมล็ดในผลเบอร์รี่ไม่เกิน 5 เนื้อของผลเบอร์รี่ฉ่ำรสชาติกลมกล่อม ควรสังเกตว่าความฉ่ำและรสชาติขององุ่น Saperavi เป็นหนึ่งในข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการจำแนกความหลากหลายเป็นเทคนิคเพราะ สำหรับการผลิตไวน์เช่นเดียวกับเครื่องดื่มต่าง ๆ จำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่ที่มีน้ำผลไม้ปริมาณมาก

องุ่นพันธุ์ Saperavi Severny มีลักษณะทนแล้งปานกลาง ไม่ค่อยสังเกตเห็นการไหลของดอกไม้ผลเบอร์รี่ไม่ไวต่อถั่ว

การยิงองุ่น Saperavi เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยผลตอบแทนสูงและมั่นคง ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตรของการเพาะปลูก มีการเก็บเกี่ยวมากถึง 115 เซ็นต์จากหนึ่งเฮกตาร์

กฎการปลูกองุ่นเสเปราวี

องุ่น Severny Saperavi ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ต้นกล้ามีเวลาหยั่งรากได้ดีและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ช่วงเวลานี้ตรงกับปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม แต่ไม่เกินสองสัปดาห์ก่อนเริ่มมีอากาศหนาวที่คาดไว้ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าการปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงมีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบรากได้เร็วขึ้นและการปรับตัวของต้นกล้าได้ง่าย หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องทำตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมจนถึงสิ้นทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน

การเลือกวัสดุปลูกต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบ ควรซื้อต้นกล้าจากผู้ผลิตหรือสถานรับเลี้ยงเด็กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นที่รู้จัก มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะซื้อพันธุ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สำหรับการปลูกต้นกล้าอายุหนึ่งปีสูงไม่เกินครึ่งเมตรหนาไม่เกิน 1 ซม. เหมาะสมที่สุด หน่อที่แข็งแรงมีลักษณะเป็นสีเขียวมีรากสีขาวและตาที่สุกแล้ว ก่อนปลูกควรวางต้นกล้าองุ่น Saperavi ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้ระบบรากอิ่มตัวด้วยความชื้นและพืชสามารถถ่ายโอนการปลูกได้ง่ายขึ้น หลังจากนั้นต้องตัดแต่งรากเล็กน้อยและต้นกล้าองุ่น Saperavi ควรสั้นลงโดยเหลือไม่เกิน 4 ตา

องุ่นเหนือ Saperavi: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

พื้นที่สำหรับปลูกเถาวัลย์ควรมีแสงสว่างเพียงพอ เนื่องจากรสชาติของผลไม้และผลผลิตขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดดโดยตรง ในกรณีนี้ พื้นที่ลงจอดควรอยู่ทางด้านใต้ ตะวันตก หรือตะวันตกเฉียงใต้ ในกรณีที่ภูมิประเทศมีความลาดชัน ให้ปลูกองุ่นในส่วนกลาง พืชผลอื่น ๆ เช่น ไม้ผล ต้องอยู่ห่างกันอย่างน้อย 5 เมตร เพื่อไม่ให้กีดขวางองุ่น การปลูกองุ่น Saperavi ในที่ราบไม่คุ้มค่าเพราะมีโอกาสสูงที่จะแช่แข็ง นอกจากนี้องุ่นไวน์ Saperavi Severny ยังไม่ยอมให้มีความชื้นสูง

เส้นผ่านศูนย์กลางของหลุมปลูกอาจสูงถึง 1 เมตร ที่ด้านล่างของหลุมจำเป็นต้องเทหินบดอย่างน้อย 10 ซม. หนาอย่างน้อย 10 ซม. ถอยห่างจากขอบรูเล็กน้อยจำเป็นต้องติดตั้งท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 5 ซม. ซึ่งจะใช้รดน้ำต้นกล้า จากนั้นเทชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีความหนา 15-20 ซม. ลงในหลุมและใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสเฟต ในกรณีที่ไม่มีปุ๋ยแร่ขี้เถ้าไม้จะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทชั้นดินอีกครั้งใส่ปุ๋ยอีกครั้งและคลุมดินอีกครั้ง เทน้ำอย่างน้อยห้าถังลงในรูและหลุมนั้นถูกทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือน

หลังจากเวลานี้จะมีการยกระดับเล็กน้อยจากดินวางต้นกล้าลงบนมันแก้ไขรากอย่างระมัดระวังแล้วเทดินลงในรู ดินถูกบีบอัดเล็กน้อยและรดน้ำได้ดี ถัดไปวงกลมใกล้ลำต้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและวางต้นกล้าไว้ใต้ขวดพลาสติก หลังจากที่พืชหยั่งรากและเติบโต ฟิล์มและภาชนะพลาสติกจะถูกลบออก

องุ่นเหนือ Saperavi : วาไรตี้แคร์

องุ่น Saperavi: รูปถ่ายของไวน์วาไรตี้

องุ่นพันธุ์ Saperavi จะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ทุกฤดูกาลเพื่อตอบสนองต่อการดูแลอย่างเหมาะสม Saperavi North ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างหลายอย่างที่คุณต้องรู้เพื่อให้แน่ใจว่าการเติบโตและการพัฒนาของเถาวัลย์ถูกต้อง

การรดน้ำองุ่น Saperavi Severny หลังจากฤดูหนาวเริ่มขึ้นทันทีที่หิมะละลาย หน่อที่มีอายุไม่เกินสามปีจะถูกรดน้ำผ่านท่อที่ติดตั้งในรูระหว่างปลูก

ใต้พุ่มไม้แต่ละต้นจำเป็นต้องเติมน้ำอุ่นและน้ำอุ่นอย่างน้อยสี่ถัง

ในช่วงฤดูปลูกจะมีการให้น้ำจำนวนมาก ครั้งแรกประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มบาน จากนั้น - ในตอนท้ายของการออกดอกขององุ่น ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้พืชสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้ง่ายขึ้นและไม่สูญเสียน้ำองุ่นก็ควรได้รับการรดน้ำอย่างดี

เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มสุกและค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ควรหยุดรดน้ำ

หากคุณวางแผนที่จะปลูกองุ่น Saperavi Severny สำหรับทำไวน์โดยเฉพาะ การรดน้ำก่อนฤดูหนาวหนึ่งครั้งก็เพียงพอแล้วสำหรับองุ่น

องุ่นพันธุ์ Saperavi Severny ตอบสนองได้ดีต่อการใส่ปุ๋ยทั้งปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนและอินทรียวัตถุ หากเมื่อปลูกต้นกล้าองุ่น Saperavi ให้ใส่ปุ๋ยในปริมาณที่ต้องการแล้วให้ใส่ปุ๋ยครั้งต่อไปหลังจาก 3 - 4 ปี ในเวลานี้พืชได้ก่อตัวขึ้นแล้วและพร้อมสำหรับการติดผล

การตกแต่งชั้นแรกจะทำในฤดูใบไม้ผลิ โดยแนะนำสารแร่ที่ซับซ้อนไปยังพุ่มไม้แต่ละต้น ซึ่งประกอบด้วยคาร์บาไมด์ โพแทสเซียม และซูเปอร์ฟอสเฟต พืชได้รับการปฏิสนธิโดยนำสารเข้าไปในร่องเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษแล้วโรยด้วยดิน

ในบรรดาปุ๋ยอินทรีย์ แนะนำให้ใช้มูลสัตว์ ปุ๋ยคอก และมูลนก นอกจากนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะทำน้ำสลัดทีละอย่าง

มูลไก่สามารถใช้ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่องุ่นจะบาน ในการเตรียมน้ำสลัดหนึ่งส่วนจะใช้น้ำสองส่วน ส่วนผสมที่ได้จะได้รับการยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 10 วัน สำหรับการรดน้ำต้นไม้สารละลายที่ผสมจะเจือจางในอัตราส่วนหนึ่งถึงห้า นอกจากนี้ ในถังหรือภาชนะอื่นๆ ที่ใช้ ให้เติมปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ควรใช้น้ำสลัดที่มีไนโตรเจนก่อนกลางเดือนกรกฎาคม ในอนาคต พืชควรบริโภคสารอาหารสำหรับการสร้างและการสุกของผลไม้ ไม่ใช่การเติบโตของมวลสีเขียว ซึ่งถูกกระตุ้นโดยปุ๋ยไนโตรเจน

เมื่อองุ่น Saperavi เริ่มสุก พุ่มไม้จะถูกรดน้ำด้วยสารละลายปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม น้ำสลัดยอดนิยมยังสามารถทาให้แห้งกับวงกลมลำต้นหรือพืชสามารถฉีดพ่นด้วยสารละลายของแร่ธาตุ

องุ่นเหนือ Saperavi: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

การตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นหนึ่งในข้อกำหนดเบื้องต้นเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง

การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกของพุ่มไม้ ขั้นตอนดังกล่าวนอกจากจะเพิ่มผลผลิตแล้ว ยังช่วยให้พืชมีชีวิตชีวา เพิ่มอายุของเถาวัลย์อีกด้วย ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาถูก จำกัด ให้ทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะในระหว่างที่เอาหน่อที่แห้งหรือเป็นโรคออก

ตามกฎแล้วจากการตัดแต่งกิ่งจะมีแขนเสื้อไม่เกิน 8 ชิ้นบนพุ่มไม้เล็ก บนพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยจะเอาหน่ออ่อนที่มีความยาวไม่เกินครึ่งเมตรออก สำหรับหน่อที่มีความยาวมากกว่า 80 ซม. ลูกเลี้ยงที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกและยอดจะถูกตัดออก 8-10 ซม.

ในฤดูร้อนคุณต้องตัดใบและยอดที่ปกคลุมพวงองุ่นจากดวงอาทิตย์ในเวลาที่เหมาะสม ขั้นตอนดังกล่าวจะช่วยให้ผลเบอร์รี่สุกเร็วและสม่ำเสมอ

มีการกล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกว่า Saperavi Severny ทนความเย็นจัดได้ดี อย่างไรก็ตาม หากฤดูหนาวมีหิมะเล็กน้อย ก็ยังดีกว่าที่จะคลุมพุ่มไม้ เถาวัลย์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากการสนับสนุนหลังจากนั้นก็ถูกปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซ จากนั้นในรูปแบบของกระท่อมจะมีการติดตั้งส่วนโค้งคู่ซึ่งดึงวัสดุคลุมพิเศษ เป็นสิ่งสำคัญที่ที่พักพิงดังกล่าวจะช่วยให้อากาศบริสุทธิ์เข้ามาได้

องุ่น North Saperavi: ความคิดเห็นของชาวสวน

องุ่น Saperavi: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

ชาวสวนที่ฝึกฝนการปลูกองุ่นแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็ไม่ควรกลัวที่จะปลูกความหลากหลายนี้มันไม่โอ้อวดในการบำรุงรักษาทนต่อความเย็นจัดรวมถึงการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ

นอกจากนี้ บทวิจารณ์ทั้งหมดยังระบุถึงผลผลิตองุ่น Saperavi North ที่อุดมสมบูรณ์อย่างต่อเนื่องโดยไม่มีข้อยกเว้น

แต่ความคิดเห็นของชาวสวนเกี่ยวกับความจำเป็นในการปกป้องพุ่มไม้สำหรับฤดูหนาวนั้นถูกแบ่งออก บางคนจากท่ามกลางผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคกลาง พักพิงองุ่นโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิที่คาดหวังในฤดูหนาว ในขณะที่คนอื่นๆ สังเกตว่าพุ่มไม้นั้นไม่ใช่ในปีแรก , ฤดูหนาวได้ดีโดยไม่มีที่พักพิง

องุ่น Saperavi North: วิดีโอเกี่ยวกับความหลากหลายของไวน์

นอกจากผลตอบรับเชิงบวกจากชาวสวนแล้ว การยืนยันอย่างไม่มีเงื่อนไขของคุณภาพที่ยอดเยี่ยมที่มีอยู่ในองุ่นพันธุ์ Saperavi North คือความต้องการสำหรับครึ่งศตวรรษ และสำหรับผู้ที่เพิ่งจะทดลองปลูกองุ่นพันธุ์องุ่น Saperavi ก็สมบูรณ์แบบ