ฟักทองลูกจันทน์เทศ: ประโยชน์และโทษ

สควอช Butternut มีต้นกำเนิดมาจากเม็กซิโก สมุนไพรประจำปีนี้เป็นของตระกูลฟักทอง รสหวานและมีวิตามินและแร่ธาตุสูงทำให้แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น นักโภชนาการชอบที่จะใช้ผักนี้ในเมนูสำหรับลูกค้า เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยรักษารูปร่างที่เพรียวบาง

ฟักทองบัตเตอร์นัท: คำอธิบาย

ฟักทองพันธุ์นี้มีรสลูกจันทน์เทศเมื่อหั่นเป็นชิ้น จึงเป็นที่มาของชื่อ สีและรูปร่างของฟักทองนั้นแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่รวมอยู่ในกลุ่มลูกจันทน์เทศ อย่างไรก็ตาม มีความคล้ายคลึงกันหลายอย่างระหว่างพวกเขา

บางพันธุ์มีน้ำหนักถึง 30 กิโลกรัม แต่พันธุ์ส่วนใหญ่มักมีน้ำหนักน้อยกว่า 10 กิโลกรัม ก้านช่อดอกหรือที่เรียกว่าสายสะดือนั้นเรียบแข็งมีห้าขอบ เนื้อของพันธุ์ทั้งหมดมีความสม่ำเสมอสูงเป็นเส้น ๆ หนาแน่นโดยไม่มีช่องว่างภายใน เมล็ดทั้งหมดอยู่ตรงกลางของผล เปลือกของมันบางและตัดง่าย เนื้อมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสควอช Butternut

สควอช Butternut มีสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของสควอชจึงสูงมาก ไม่เหมือนกับสควอชชนิดอื่นๆ เนื้อหาของเคราตินสูงกว่าเนื้อหาในแครอทอย่างมาก นอกจากนี้ ฟักทองยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินซี และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เป็นต้น การรับประทานผักชนิดนี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็น ชะลอความแก่ของผิว เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างหลอดเลือด ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น นักโภชนาการชอบแนะนำให้เพิ่มฟักทองในอาหารสำหรับผู้ที่ ต้องการมากกว่าแค่รักษารูปร่าง แต่ยังรับมือกับโรคอ้วนด้วย ผักนี้ให้พลังงานเพียง 45 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

ข้อห้าม

อย่างไรก็ตาม สควอชบัตเตอร์นัตเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ มีข้อห้าม ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ตับอ่อนอักเสบ บิลิรูบินสูง และถุงน้ำดีอักเสบ ควรปรึกษาเรื่องการบริโภคฟักทองกับแพทย์

ตามกฎแล้วความหลากหลายนี้ไม่สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคเหล่านี้ได้เนื่องจากมีน้ำตาลสูง

สควอช Butternut เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าวิตามินทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายของเราเมื่อบริโภคดิบเท่านั้น

ฟักทองบัตเตอร์นัท: กฎการเลือกไซต์และการเตรียมไซต์สำหรับปลูก

พันธุ์มัสกัตไม่จู้จี้จุกจิกและไม่ต้องการความสนใจและการดูแลเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณควรตระหนักว่า พันธุ์ที่อยู่ในกลุ่มฟักทองบัตเตอร์นัตนั้นต่างจากพันธุ์อื่นๆ ที่ต้องการสภาวะที่อบอุ่นสำหรับการเจริญเติบโต มีสองวิธีในการเติบโต อันแรกคือต้นกล้า อันที่สองคือเมล็ด หากคุณอาศัยอยู่ในภาคเหนือของประเทศควรปลูกฟักทองด้วยต้นกล้า ในภาคใต้สามารถหว่านเมล็ดลงในที่โล่งได้โดยตรง

ก่อนที่จะปลูกความงามของคุณให้ตัดสินใจเลือกสถานที่ เธอชอบที่จะเติบโตในที่โล่งแจ้งโดยไม่มีร่างจดหมาย ฟักทองไม่ต้องการดินและสามารถให้ผลผลิตที่ดีได้ทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ควรเลือกดินที่มีแสงสว่างและมีการระบายน้ำดีมันไม่ต้องการปุ๋ย แต่เพื่อให้ดินชุ่มชื้นด้วยสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันไม่ตรงกับความชอบของผักในฤดูใบไม้ร่วงปุ๋ยในรูปแบบของ mullein สามารถนำไปใช้กับไซต์และขุดได้ดี

พื้นที่ปลูกที่ดีถือเป็นที่ที่พืชตระกูลถั่วที่อยู่ในตระกูล nightshade หรือกะหล่ำปลีเคยเติบโต

การเตรียมเมล็ดก่อนปลูก

ก่อนปลูกเมล็ดต้องแช่ในน้ำร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง ต่อไปต้องห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ อย่าแปรรูปเมล็ดด้วยแมงกานีสหรือวิธีการอื่นใด เมล็ดที่ซื้อในเรือนเพาะชำหรือในร้านค้าเฉพาะได้ผ่านกระบวนการที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เมื่อลงจอด

หากคุณกำลังปลูกฟักทองโดยใช้ต้นกล้า ควรปลูกเมล็ดในปลายเดือนเมษายน ควรเก็บต้นกล้าไว้ในห้องสว่างที่มีอุณหภูมิห้อง ต้นกล้าต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ยที่ซับซ้อนสองครั้งและชุบแข็งก่อนย้ายปลูกในที่โล่ง นำพืชออกไปนอกบ้านและเพิ่มเวลาการอยู่อาศัยทุกวัน การปลูกถ่ายเสร็จสิ้นเมื่อใบจริงสองใบแรกปรากฏขึ้นและโลกก็อุ่นขึ้น ตามกฎแล้วจะทำในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม

ก่อนปลูกในที่โล่งให้เตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า ความลึกควรไป 10 เซนติเมตรระยะทางควรเป็น 60x60 ต้องเทน้ำลงในแต่ละหลุมและหลังจากดูดซับแล้วพืชก็สามารถปลูกได้ หลังจากปลูกแล้ว ให้โรยพืชด้วยดินแล้วบีบด้วยมือ

สควอช Butternut: ดูแล

การดูแลสควอช Butternut เป็นเรื่องง่าย สิ่งที่เธอต้องการคือการคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ ซึ่งจะช่วยออกซิเจนและสารอาหารเพื่อให้พืชมีอุปทานมากขึ้น

การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แม้ว่าพันธุ์ที่ปลูกจะทนแล้งก็ตาม แน่นอนว่าพันธุ์ดังกล่าวจะไม่ตาย แต่ผลผลิตอาจลดลง ก่อนที่รังไข่จะเริ่มก่อตัวในผัก พวกเขาจะต้องได้รับการรดน้ำทุกๆ 7 วัน นอกจากนี้ควรทำการรดน้ำบ่อยเป็นสองเท่า สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีเพียงน้ำเท่านั้นที่ใช้เพื่อการชลประทานซึ่งจัดการได้และอยู่ในรูปแบบที่อบอุ่น

โปรดทราบว่าการรดน้ำจะหยุด 14 วันก่อนการเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นพืชผักนี้ไม่ต้องการการให้อาหารเพิ่มเติม แต่เพื่อให้ได้ผลผลิตมากคุณสามารถทำให้พวกเขาพอใจได้ด้วยการใส่ปุ๋ยในรูปของปุ๋ยน้ำสองสัปดาห์หลังจากปลูกและให้อาหารด้วยขี้เถ้าไม้ในช่วงออกดอก

สควอช Butternut ต้องการการตัดแต่งกิ่ง ความจริงก็คือการทิ้งยอดส่วนเกินทำให้เราขาดกำลังพืชเพื่อสร้างการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่

โรคและแมลงศัตรูพืช

สควอชบัตเตอร์นัตหลายชนิดสามารถต้านทานโรคต่าง ๆ ได้มาก แต่มีข้อยกเว้น ในขณะนั้น การนำทางและดำเนินการอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญ

โรคที่คุณอาจเผชิญ:

1. แอนแทรคโนสเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อรา ascomycete สามารถระบุได้ด้วยจุดสีน้ำตาลบนผลและลำต้น ทันทีที่คุณสังเกตเห็นคุณต้องเริ่มการรักษาทันทีเพื่อไม่ให้ผลไม้แห้ง สำหรับสิ่งนี้พืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายของคอปเปอร์ซัลเฟต
2. แบคทีเรียเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราหลายชนิด คุณสามารถระบุได้โดยจุดสีเขียวเข้มบนใบ โรคนี้นำไปสู่การเสียรูปของผลไม้ หากพบว่ามีความจำเป็นต้องลบพื้นที่ที่เสียหายทั้งหมดโดยเร็วที่สุดและเผา ถัดไปโรงงานจะได้รับการประมวลผลด้วยสารละลายของคอปเปอร์ซัลเฟต
3. รากเน่า - โรคนี้ทำลายระบบรากและฐานของลำต้นซึ่งนำไปสู่การสูญพันธุ์ของพืชทั้งหมด เพื่อที่จะเอาชนะโรคนี้ คุณจะต้องใช้สารฆ่าเชื้อราที่ผู้เชี่ยวชาญในสถานรับเลี้ยงเด็กหรือร้านค้าสามารถแนะนำคุณได้ ในหมู่ชาวสวนใช้ยาเช่น Previkur และ Fundazol ขี้เถ้าไม้เหมาะสำหรับการป้องกันโรคนี้

ไรเดอร์ เพลี้ยแตงโม และทากเป็นแมลงที่เป็นอันตรายซึ่งชอบโจมตีสควอชบัตเตอร์นัต มีหลายวิธีในการรับมือกับพวกมัน ตัวอย่างเช่น Karbofos ถือเป็นยายอดนิยมสำหรับเพลี้ยและเห็บ สามารถใช้ขี้เถ้ากับทากได้โดยโรยบนต้นไม้ แช่กระเทียม และยา เช่น พายุฝนฟ้าคะนอง

เพื่อป้องกันฟักทองจากโรคและแมลงที่เป็นอันตรายการป้องกันจะช่วยได้ดี

เพื่อหลีกเลี่ยงโรคเน่าและเชื้อรา จำเป็นต้องตรวจสอบการไหลของน้ำ ไม่อนุญาตให้หยุดนิ่ง การปลูกพืชหมุนเวียนก็มีความสำคัญและต้องปฏิบัติตาม จำเป็นต้องปลูกพืชโดยสังเกตระยะห่างระหว่างพวกเขา กำจัดวัชพืช ใส่ใจฟักทองของคุณเล็กน้อย และตรวจสอบและไม่ปลูกพืชใกล้เคียงที่อ่อนแอต่อโรคเดียวกัน

วิธีเก็บและเก็บฟักทองอย่างถูกวิธี

ระยะเวลาการสุกของพันธุ์ที่เป็นของกลุ่มมัสกัตนั้นแตกต่างกัน ดังนั้นการเก็บเกี่ยวมักเกิดขึ้นในเวลาที่ต่างกัน สิ่งสำคัญคือการหั่นผลไม้ให้ตรงเวลาและไม่ทิ้งไว้จนกว่าจะเริ่มมีอากาศหนาวจัด มีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้นที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ส่วนที่เหลืออาจตายได้

เมื่อเก็บเกี่ยว ให้ใช้มีดที่สะอาด อย่าเด็ดผลไม้ด้วยมือ การตัดออกจะไม่ทำให้เปลือกเสียหาย เพราะอาจทำให้เกิดการติดเชื้อภายในได้ ทำเช่นนี้เมื่อข้างนอกฝนไม่ตกและแดดออก

ควรเก็บพืชผลในที่แห้งและเย็นซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 12 องศา

หากคุณวางแผนที่จะเก็บฟักทองไว้แทนที่จะกินทันที วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บเกี่ยวเมื่อฟักทองยังไม่สุกเต็มที่ ระหว่างการเก็บรักษาก็จะสุก

บทสรุป

สควอช Butternut เป็นสควอชที่อร่อยที่สุดและหอมหวานที่สุด ในประเทศและต่างประเทศของเราเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีการใช้งานที่กว้างขวางอายุการเก็บรักษานานรสชาติไม่โอ้อวดและแน่นอนสำหรับวิตามินจำนวนมาก แม้แต่ในการผลิตอาหารเด็ก ผู้ผลิตต้องการใช้ความหลากหลายของกลุ่มนี้อย่างแน่นอน