ผักโขมสตรอเบอร์รี่. คำอธิบายและรูปถ่าย

ผักโขมสตรอเบอรี่หรือที่เรียกว่าผักโขมราสเบอร์รี่เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ยากในสวนในประเทศ ผักโขมสตรอเบอรี่ไม่ได้เป็นผักพื้นบ้านจากสวน แต่มีพัด แม้ว่าผักโขมจะมีข้อห้ามในบางกรณี แต่คนส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวผลข้างเคียงหรือผลที่ตามมา

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: คำอธิบาย

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: photo

สตรอเบอร์รี่ผักโขม-ราสเบอร์รี่ป่าเติบโตในประเทศส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่ในพื้นที่ภูเขาและตีนเขา ผักโขมราสเบอร์รี่มาในสองรสชาติ Mary multifoliate - สายพันธุ์แรกมีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้ในเอเชียในนิวซีแลนด์ Mary capitate เป็นสายพันธุ์ที่สองบ้านเกิดของมันคือดินแดนอเมริกาเหนือ พวกเขาแตกต่างกันให้น้อยที่สุด

ลักษณะของผักโขมราสเบอร์รี่

ไม้ล้มลุกประจำปีเป็นของตระกูล Aramantov พุ่มผักโขมสตรอเบอร์รี่อัดแน่นสูงถึง 80 ซม. ลำต้นสีเขียวที่เติบโตในแนวตั้งมีซี่โครง ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสามเหลี่ยมหรือลูกศรลูกฟูกสีเขียวเข้ม พุ่มไม้มีดอกขนาดเล็กจำนวนมากที่สุกในซอกใบ เมื่อดอกสุกก็จะเติบโตไปด้วยกัน ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้รวมขนาด 2 ซม. สีแดงเข้ม ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาเป็นเหมือนราสเบอร์รี่ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่ ระยะเวลาสุกคือ 60-90 วันหลังจากยอดปรากฏ ในขณะนี้พวกมันนิ่มลงผลเบอร์รี่นั้นง่ายต่อการบดด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะหยิบมันขึ้นมา

พันธุ์

ราสเบอร์รี่ผักโขม: photo

ผักโขมสตรอเบอร์รี่มีไม่กี่พันธุ์ เนื่องจากโรงงานมีการใช้งานอย่างจำกัดในธุรกิจการทำอาหาร สิ่งนี้ไม่ได้นำมาพิจารณาเป็นพิเศษในระหว่างการคัดเลือก Agrofirms และร้านค้าเฉพาะไม่ทราบเกี่ยวกับพันธุ์ผักโขม ดังนั้นจึงขายเมล็ดพันธุ์ในชื่อเดียว บางแหล่งกล่าวถึงพันธุ์ต่าง ๆ ภายใต้ชื่อ "Sticks", "Strawberry Grill spinach", "Victoria" พวกเขาได้รับการปลูกฝังโดยชาวสวนในประเทศ แต่ในทางปฏิบัติ เป็นที่ชัดเจนว่าพันธุ์ต่างๆ แตกต่างกันให้น้อยที่สุด

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผักโขมสตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันมีสารที่มีประโยชน์เช่น: กรดออกซาลิก, วิตามิน A, B1, B2, C, PP, E, K, H, เบต้าแคโรทีน, Mg, Ca, Fe ผักโขมราสเบอร์รี่ยังมีโปรตีน 2.9% โดยน้ำหนักของผัก ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีต่ำ - มีเพียง 22 กิโลแคลอรี

เนื่องจากผักโขมราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ จึงสามารถนำไปใช้เป็นยาได้ ผักโขมสตรอเบอร์รี่มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และกระตุ้นการเผาผลาญนอกจากนี้เมื่อกินผักโขมสตรอเบอร์รี่ระบบสืบพันธุ์ยังได้รับอิทธิพล - มีศักยภาพเพิ่มขึ้นลดความเสี่ยงของโรคกระดูกอ่อน, เลือดออกตามไรฟัน, วัณโรค, การฟื้นฟูของการตั้งครรภ์, การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักมีผลดีต่อผิว ปรับปรุง บำรุง และลดเลือนริ้วรอย ด้วยเหตุนี้ผักโขมจึงมักใช้ในเครื่องสำอางค์จึงถูกเพิ่มลงในมาสก์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

แอปพลิเคชัน.

พืชทั้งหมดกินได้เศษทั้งหมด สลัดและซุปกะหล่ำปลีเขียวปรุงจากใบอ่อนและยอดอ่อน แน่นอนว่ารสชาติจะไม่ถูกสัมผัสเป็นพิเศษ แต่บางครั้งอาหารก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ใบแห้งเพื่อชงชาวิตามินเพิ่มเติมหรือเตรียมเงินทุน นอกจากนี้ ใบยังใช้ในแป้งซาวโดว์ เช่น ใบกะหล่ำปลี

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: กินอย่างไร? สูตร

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: photo

สตรอเบอร์รี่ผักโขมเบอร์รี่เป็นส่วนผสมสำหรับไส้ในพายพวกเขาจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด บ่อยครั้งที่ผลไม้แช่อิ่มหรือทิงเจอร์ที่ไม่มีสีย้อมด้วยผลเบอร์รี่ผักโขมราสเบอร์รี่ แม้ว่าชื่อจะ "หวาน" แต่ผลเบอร์รี่เกือบจะไร้รสและไม่ส่งกลิ่นออกมา ด้วยเหตุนี้ ผลไม้บริสุทธิ์จึงแทบไม่เคยใช้ที่ไหนเลย เมื่อผลสุกเต็มที่จะมีรสหวาน ในการเตรียมวิตามินชาจะใช้ผลเบอร์รี่แห้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับการใช้ผักโขมราสเบอร์รี่

กวาส... ส่วนผสม: ผลไม้ 1 ลิตร, น้ำต้มอุ่น (2 ลิตร), น้ำตาล (500-750 กรัม) คุณไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้ เราบดให้ละเอียด เติมน้ำ ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในขวดแล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น การหมัก kvass จะเกิดขึ้นได้ด้วยยีสต์ที่อยู่ในผลเบอร์รี่ หลังจาก 3 วัน ให้ระบายเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากตะกอน กรองแล้ววางในที่ที่เย็น

แยม... เนื่องจากผลไม้แทบไม่มีรสชาติเลย จึงสามารถเติมลงในแยมใดก็ได้เพื่อเพิ่มวิตามิน ในอีกกรณีหนึ่ง ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในแยมผักโขมสตรอเบอรี่ซึ่งมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เพื่อเตรียมฐาน - น้ำเชื่อม - เราต้องการน้ำตาลทรายและน้ำที่เท่ากัน ผสมส่วนผสมและนำน้ำเชื่อมไปต้ม ถัดไปคุณต้องเทผลไม้ลงไป ส่วนผสมนี้ถูกนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลาครึ่งวันหรือข้ามคืน การกระทำนี้ซ้ำ 3 ครั้ง จากนั้นเทแยมสำเร็จรูปลงในขวดปิดแล้ววางในที่เย็น

สลัด... ในการเตรียมอาหารไม่เพียงใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังใช้ใบผักโขม - ราสเบอร์รี่ด้วย ส่วนผสมสำหรับสลัด: ใบอ่อน, งา 2 ช้อนโต๊ะ, สาเก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา บดเมล็ดงาด้วยเครื่องปั่นใส่ใบ ส่วนผสมที่เหลือผสมและเราเติมสลัดด้วยองค์ประกอบนี้

ผักโขมราสเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับใคร?

ราสเบอร์รี่ผักโขม: photo

ประโยชน์ของการรับประทานผักโขมราสเบอร์รี่นั้นดี แต่การที่ผักโขมมีกรดออกซาลิกสูงอาจส่งผลเสียได้ ซาโปนินที่พบในใบและผลเบอร์รี่เป็นพิษ ด้วยเหตุนี้ การใช้ใบหรือผลเบอร์รี่ในอาหารในปริมาณมากอาจส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของความผิดปกติของลำไส้ โรคอะไรที่ห้ามมิให้กินผักโขม: โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ, อวัยวะย่อยอาหาร, แผล, โรคเกาต์

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: กำลังเติบโต

ผักโขมราสเบอร์รี่ปลูกได้สำเร็จในศูนย์รัสเซียทางตะวันออกเฉียงเหนือในภาคใต้ของประเทศของเรา ผักโขมสตรอเบอรี่มีความโอ้อวดทนต่อความเย็นจัดดูแลง่ายเติบโตบนดินทุกชนิด ปลูกกลางแจ้งและที่บ้าน

บ่อยครั้งที่พืชไม่ได้รับการดูแลเลยการสืบพันธุ์เกิดขึ้นด้วยความสำเร็จและการหว่านเมล็ดด้วยตนเอง อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจากผักเป็นวัชพืชสามารถเกิดขึ้นได้ จากนั้นคุณจะต้องต่อสู้กับมัน

เทคโนโลยีการปลูกและการเกษตร

การปลูกและดูแลพืชผลเป็นเรื่องง่าย เป็นไปได้ที่จะหว่านเมล็ดผักโขมสตรอเบอรี่เพียงครั้งเดียว จากนั้นผักโขมก็จะเพิ่มจำนวนขึ้นเอง ผักโขมเพื่อนบ้านไม่สนใจมันสามารถเติบโตแยกจากกันและติดกับพริกหรือมะเขือเทศหรือระหว่างแถวของแครอทหรือหัวบีท

วิธีการปลูกผักโขมราสเบอร์รี่

พืชจะต้องปลูกหลังจากความร้อนเพียงพอของดิน สามารถปลูกได้สองวิธี: โดยเมล็ดหรือต้นกล้า วิธีการเพาะกล้าใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้รวดเร็ว สันเขาถูกขุดล่วงหน้าในขณะเดียวกันก็ใช้การตกแต่งด้านบน เป็นการดีกว่าที่จะให้ปุ๋ยกับสารผสมอินทรีย์ปุ๋ยคอกซึ่งเป็นนกกระทาหรือปุ๋ยอินทรีย์อยู่แล้ว

สตรอว์เบอร์รี่ผักโขม: ปลูกจากเมล็ด

ก่อนปลูกเมล็ดจะถูกแบ่งชั้น - ต้องเก็บเมล็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มการงอกของพวกเขา หลังจากแบ่งชั้นแล้ว เมล็ดผักโขมสตรอเบอรี่จะต้องแช่เป็นเวลา 30 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอเพื่อฆ่าเชื้อ การหว่านเมล็ดสำเร็จรูปจะดำเนินการในแถวลึก 1.5-2 ซม. จากนั้นโรยด้วยดินหรือทราย การรดน้ำจะดำเนินการสำหรับการปลูกและทำฟิล์มปกคลุมก่อนที่ต้นกล้าจะปรากฏขึ้น ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจาก 10-12 วัน นอกจากนี้วัสดุคลุมจะถูกลบออก การหว่านเมล็ดสามารถทำได้ก่อนฤดูหนาว คุณจะได้รับใบสดในเดือนพฤษภาคม

วิธีการเพาะกล้า

ราสเบอร์รี่ผักโขม: photo

การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าจะดำเนินการในเดือนเมษายน มันจะดีกว่าที่จะปลูกธัญพืชในแก้วพรุแยกเพื่อหลีกเลี่ยงการปลูกถ่ายในปัจจุบัน หว่านเมล็ดลึก 1-1.5 ซม. หลังจากลึกดินจะถูกรดน้ำแก้วจะถูกปกคลุมด้วยวัสดุฟิล์มและวางไว้ในที่ที่อบอุ่นและมืด 10-12 วันหลังจากหน่อปรากฏขึ้นที่พักจะถูกลบออกวางถ้วยไว้บนขอบหน้าต่าง หลังจากการก่อตัวของใบจริง 4-6 ใบบนต้นกล้าพวกเขาจะย้ายไปที่เตียงเปิด

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: การดูแล

รดน้ำและให้อาหาร

ผักโขมราสเบอร์รี่ไม่ชอบให้ดินแห้ง มันทนไม่ได้ ด้วยเหตุนี้การรดน้ำจึงควรเป็นปกติ ขอแนะนำให้รดน้ำใต้รากในลำธารบาง ๆ ผักโขมไม่โอ้อวดในการให้อาหาร ในฤดูใบไม้ผลิ พุ่มไม้จะได้รับแอมโมเนียมไนเตรตเพื่อเพิ่มมวลสีเขียว จากนั้นคุณสามารถให้อาหารพืชด้วยสารละลายเถ้าหรือสารเชิงซ้อนที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

วิธีกำจัดวัชพืชและคลายดิน

หากปลูกผักโขมสตรอเบอรี่โดยการหว่านเมล็ดพืชโดยตรงในดิน ให้กำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังและรอบคอบ ตั้งแต่เวลาที่ปลูกก่อนที่ยอดจะปรากฏขึ้น มันสามารถบินได้ภายใน 10-14 วัน ในช่วงเวลานี้ การเจริญเติบโตของวัชพืชจะไม่เกิดขึ้นอย่างอ่อนแรง และพวกมันสามารถยับยั้งต้นอ่อนที่อ่อนแอได้ หลังจากที่ยอดปรากฏขึ้นขอแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าพรุหรือซากพืช นี่จะเป็นมาตรการป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชรวมทั้งน้ำจะยังคงอยู่ในดิน

รักษาโรคและป้องกันแมลงที่เป็นอันตราย

กรณีของราสเบอร์รี่ - ผักโขมป่วยเป็นเหตุการณ์ที่ค่อนข้างหายาก การปรากฏตัวของโรคอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการละเลยเตียงหรือเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้าย ในกรณีส่วนใหญ่ การปรากฏตัวของเชื้อราในรูปแบบของจุดหรือคราบจุลินทรีย์บนใบเกิดขึ้นในวัฒนธรรม จากนั้นพุ่มไม้ที่ติดเชื้อจะถูกทำลาย แทบไม่มีแมลงที่เป็นอันตรายในพืช เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีรสและใบที่มีกรดออกซาลิกจำนวนมากจึงไม่ชอบ

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: photo

วิธีการเก็บเกี่ยว

คำว่า "การเก็บเกี่ยว" ไม่เหมาะกับราสเบอร์รี่ - ผักโขมเพราะเศษของมันกินได้ทั้งหมดกรีนอ่อนจะถูกฉีกออกก่อนออกดอกเพื่อเตรียมสลัด ต่อมาเริ่มมีรสขมและรุนแรงขึ้น แม้ว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะคงรักษาไว้ในเวลาเดียวกัน ในเดือนฤดูร้อนที่สาม ผลเบอร์รี่จะเริ่มสุก ความจริงที่ว่าพวกเขามีสีแดงเข้มไม่ได้มีความหมายอะไรเลย - นี่ไม่ใช่ลักษณะวุฒิภาวะ ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เมื่อถึงจุดนี้พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง อ่อนตัวลง และอาจเกิดรอยย่นได้ง่าย ในเวลานี้ผลไม้จะหวาน ผลเบอร์รี่ถูกตัดด้วยก้านแล้วแยกออกจากกันอย่างระมัดระวัง

สรุป

การเพิ่มผักโขมสตรอเบอรี่ในอาหารของคุณนั้นมีประโยชน์ เนื่องจากวัฒนธรรมนี้มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ปริมาณโปรตีนของพืชสูงกว่านมผง ถึงกระนั้นการเพาะปลูกก็ยังเกิดขึ้นได้ยาก เนื่องจากไม่มีใครรู้จักผักโขม ผลเบอร์รี่จึงไม่มีรส ถึงกระนั้นผักชนิดนี้ก็กำลังเป็นที่นิยมของชาวสวนและชาวสวนเนื่องจากไม่โอ้อวดต่อสภาพการปลูกและขยายพันธุ์

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: ความคิดเห็นของชาวสวน

Oleg Sergeevich ภูมิภาค Rostov อายุ 38 ปี: “ราสเบอร์รี่คลานเข้ามาบนที่ดินของฉันจากเพื่อนบ้าน ฉันไม่ได้ปลูกมัน ตอนแรกฉันต้องการเด็ดผักโขม จากนั้นจึงตัดสินใจอ่านเรื่องนี้ ในที่สุดฉันก็ทิ้งมันไว้ ฉันใช้มันเป็นผักสีเขียวสำหรับสลัด ผลไม้ไม่มีรสแม้จะมีการตกแต่ง "

Anastasia Romanovna ภูมิภาค Belgorod อายุ 62 ปี: “เมื่อฉันตัดสินใจลองปลูกผักโขม-ราสเบอร์รี่หลากหลายชนิด ฉันก็กระตุ้นในร้านเฉพาะทาง ส่วนสีเขียวก็อร่อย และผลไม้นั้นไร้ความหมายพวกมันสวยงาม แต่ไม่มีรสชาติ ฉันย้อมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับพวกเขา ปีหน้าต้นกล้าปรากฏขึ้นเองเธอไม่ได้หว่านเอง ซ้าย โอเค แน่นอนว่าฉันกำลังกำจัดส่วนเกินเพื่อไม่ให้มีการเติบโตที่แข็งแกร่ง "

Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 ปี: “ฉันปลูกสตรอเบอร์รี่ผักโขม-ราสเบอร์รี่เป็นครั้งแรกเพื่อทดสอบ มันน่าสนใจมาก ฉันชอบรูปถ่าย ในชีวิตมันก็เปิดออกเหมือนกัน พุ่มผักโขมสตรอเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายดาบที่มีผลเบอร์รี่พันอยู่ ผักโขมเติบโตบนเว็บไซต์ของฉันเพื่อการตกแต่งผลไม้ไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากไม่มีรส "

ผักโขมสตรอเบอร์รี่: วิดีโอ