องุ่น Cabernet Sauvignon

องุ่น เนื่องจากเป็นวัฒนธรรมสวนที่รู้จักกันมาช้านาน พืชชนิดนี้เป็นที่เคารพนับถือ เคารพ และมีตำนานเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของผลไม้มาโดยตลอด การกล่าวถึงเขาสามารถพบได้ในงานวรรณกรรมโบราณซึ่งนักเขียนได้เปรียบเทียบผลองุ่นกับ "น้ำทิพย์ของเหล่าทวยเทพ" และใน Kiev-Pechersk Lavra คุณสามารถหาวลี: "มีคนมีความสุขที่เถาองุ่นเติบโต" องุ่นได้รับการพิจารณามาโดยตลอดว่าเป็นพืชทางใต้ที่ชอบแสงแดดและอากาศที่เต็มไปด้วยความชื้น แต่ตอนนี้องุ่นสามารถพบได้ในหลายภูมิภาคของรัสเซียและไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้น ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงความหลากหลายที่ประชากรส่วนใหญ่ของโลกได้ยินคือองุ่น Cabernet Sauvignon

องุ่น Cabernet Sauvignon: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวฝรั่งเศสได้รับความหลากหลายนี้ซึ่งเป็นคนแรกที่อธิบายและเผยแพร่ภาพถ่ายของการสร้างสรรค์ของพวกเขา องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ Sauvignon Blanc และ Cabernet Fan องุ่นชนิดใหม่ถูกนำมาใช้อย่างปัง และตอนนี้ทิศทางหลักในการแปรรูปผลไม้ของพันธุ์นี้คือการผลิตไวน์ เนื่องจากพันธุ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสด เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะของรสชาติ

องุ่น Cabernet Sauvignon: คำอธิบายและลักษณะที่หลากหลาย

พุ่มมีกิ่งแผ่กิ่งก้านสาขากว้าง มีใบห้อยเป็นตุ้มห้าแฉกที่สวยงาม ซึ่งมีฟันผุตามขอบ ซึ่งทำให้ใบมีหนามเมื่อสัมผัส ในฤดูใบไม้ร่วง จะมีจุดสีแดงปรากฏบนใบองุ่น ซึ่งทำให้ราคาสูงเป็นพิเศษสำหรับพืชและดึงดูดทิวทัศน์มากมาย แม้ว่าที่จริงแล้วพันธุ์นี้จะมีดอกของทั้งสองเพศ ทั้งหญิงและชายในต้นเดียว แต่การผสมเกสรจะต้องกระทำโดยวิธีดุ้งดิ้งเพื่อต่อสู้กับถั่ว การลดลงขององุ่นเรียกว่าการลดผลขององุ่นซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดจากการผสมเกสรของพืชในช่วงออกดอกไม่เพียงพอ ผู้ปลูกหลายคนเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทวิจารณ์

รูปแบบหลักของพวงเป็นแบบบัญญัติบางครั้งกิ่งก้านถูกสร้างขึ้นที่ส่วนบนของพวงกิ่งนี้นิยมเรียกว่าปีก โดยน้ำหนักหนึ่งคลัสเตอร์มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัมและความยาว 12-14 ซม. ผลไม้มีสีน้ำเงินเคลือบด้วยขี้ผึ้งขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม. มีเมล็ด ผลเบอร์รี่มีผิวที่หนาขึ้นเนื่องจากผลไม้ของพันธุ์นี้มีคุณสมบัติในการขนส่งที่ดีเยี่ยมซึ่งทำให้เป็นความหลากหลายทางเทคนิคที่ยอดเยี่ยม ผลไม้มีกลิ่นหอมมากกลิ่นหอมของ nightshade นี้ถูกโอนไปยังไวน์ มันไม่คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับการบานสะพรั่งและยิ่งกว่านั้นหากต้องกลัวเพราะมันเป็นยีสต์ไวน์ชนิดหนึ่งเนื่องจากพันธุ์เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในการผลิตไวน์

คุณสมบัติขององุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon

หลายคนรู้ดีเกี่ยวกับลักษณะด้านบวกและด้านลบขององุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon เนื่องจากเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตไวน์มือสมัครเล่นและผู้ผลิตไวน์มืออาชีพ

ดังนั้นความหลากหลายจึงให้ผลตอบแทนสูง แต่ต้องการการดูแลเอาใจใส่และสภาพภูมิอากาศที่มั่นคง หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ทั้งหมด สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้มากถึง 70 เซ็นต์จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ ผลไม้ทนต่อการขนส่งได้ดีในระยะทางไกลโดยไม่สูญเสียการนำเสนอเนื่องจากผิวที่หนาแน่น ด้วยเหตุผลเดียวกัน องุ่น Cabernet Sauvignon จึงไม่แตกในระหว่างการเจริญเติบโตบนเถาวัลย์ซึ่งในทางปฏิบัติแล้วจะไม่พัง

ข้อดีอีกประการของผิวที่หนาของผลไม้คือความสามารถที่ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเวลาเก็บเกี่ยว เนื่องจากแม้ในผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไป พวกมันจะไม่แตกหรือแตกออก ความหลากหลายสามารถทนต่อความเย็นจัดและภัยแล้งไม่กลัวศัตรูพืชและโรคส่วนใหญ่
องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ปลูกเพื่ออุตสาหกรรมการผลิตไวน์แดงที่เป็นของหวาน

ไวน์จากองุ่น Cabernet Sauvignon: photo

สำหรับจุดอ่อนนั้นควรสังเกตความเป็นไปได้ของการปรากฏตัวของถั่วและด้วยเหตุนี้ความจำเป็นในการควบคุมความคืบหน้าของกระบวนการผสมเกสรและบางครั้งการผสมเกสรด้วยตนเองซึ่งใช้เวลานาน ในช่วงที่ตกไข่ พืชจะกลัวลมแรง เนื่องจากอาจแตกเป็นเสี่ยงๆ ในช่วงแรกของรังไข่ ความหลากหลายชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นและมั่นคงไม่ชอบฝนดังนั้นองุ่นพันธุ์นี้จึงไม่เหมาะสำหรับภูมิภาคใด ๆ ทั้งรัสเซียและทั่วโลก ความจริงที่ว่าองุ่น Cabernet Sauvignon เป็นพันธุ์ที่สุกช้าผลเบอร์รี่ปรากฏ 145-155 วันหลังจากการก่อตัวของรังไข่ก็เป็นของลักษณะเฉพาะมากกว่าข้อเสีย

องุ่น Cabernet Sauvignon: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

การดูแลพืช

จากผลตอบรับจากชาวสวนมือสมัครเล่นและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกองุ่นอย่างมืออาชีพและในปริมาณมาก เราสามารถสรุปได้ว่าพันธุ์ Cabernet Sauvignon นั้นไม่โอ้อวดในการดูแลองุ่น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี ควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการ องุ่น Cabernet Sauvignon มีหลายประเภทและหลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน ดังนั้นจึงสามารถพบได้ในส่วนต่างๆ ของรัสเซีย

องุ่น Cabernet Sauvignon ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินและเติบโตได้ดีในดินหลากหลายชนิด แต่มีข้อกำหนดหลายประการสำหรับการให้แสงสว่าง องุ่นชอบแสงแดดและเนินเขาทางตอนใต้ ธรรมชาติไม่มีภูเขาในแปลงสวนมาตรฐานดังนั้นจึงแนะนำให้สร้างเนินเขาเทียม นอกจากนี้ เพื่อให้แสงแดดส่องถึงอยู่เสมอ องุ่นจึงปลูกเป็นแถวจากเหนือจรดใต้ ความพอดีประเภทนี้จะสร้างการระบายอากาศที่มั่นคง

องุ่น Cabernet Sauvignon ขยายพันธุ์และปลูกโดยใช้ต้นตอ ซึ่งก็คือการต่อกิ่งยอดเถาบนระบบรากหรือลำต้นของพืชชนิดอื่น ประเภทต้นตอที่เหมาะสมที่สุดสำหรับองุ่น Cabernet Sauvignon คือ Riparia 3309 และ 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB

องุ่น Cabernet Sauvignon: ภาพถ่ายของความหลากหลาย

มีหลายปัจจัยที่ควรพิจารณาเมื่อปลูก อย่างแรกคือระยะห่างระหว่างแถวควรประมาณ 3-4 เมตร มันไม่คุ้มที่จะรักษาที่ดินและทำให้แถวอยู่ใกล้กันเนื่องจากระยะห่างนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการไหลเวียนของอากาศที่เพียงพอและยังช่วยกำจัดพืชที่เป็นโรคได้อย่างรวดเร็วก่อนที่โรคจะเคลื่อนไปยังพืชใกล้เคียง โดยปกติพันธุ์ Cabernet จะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ

การติดตามความถี่และปริมาณการรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญ ไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับเวลาและปริมาณ รูปลักษณ์ของมนุษย์ที่เอาใจใส่จะช่วยได้ที่นี่เท่านั้น ในช่วงฤดูปลูกของพืช การรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เช่นเดียวกับการคลายดินและกำจัดวัชพืช หากระยะเวลาของรังไข่ไม่เกิดขึ้นในช่วงที่มีอุณหภูมิสูงก็ควรฉีดพ่นพุ่มไม้ ควรให้ความสนใจมากที่สุดกับการรดน้ำในช่วงที่องุ่นสุก หากช่วงนี้อยู่ในช่วงแล้งแนะนำให้ใช้การรดน้ำรากเพื่อไม่ให้น้ำตกบนใบและไม่เป็นอันตรายต่อพวกเขา ในทางกลับกัน หากฝนตกหนัก คุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้เพิ่มเติม เนื่องจากความชื้นที่อุดมสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่จึงสามารถมีโครงสร้างเป็นน้ำและแทบไม่มีรสจืด

ในฤดูใบไม้ผลิและหากจำเป็น พื้นดินก็คลุมด้วยวัสดุคลุมดิน เช่น ฟาง ขี้เลื่อย พีท เป็นต้น ในฤดูหนาวจะช่วยป้องกันความเสียหายของรากจากอุณหภูมิต่ำ และที่อุณหภูมิอากาศสูงจะป้องกันการระเหยของความชื้นอย่างรวดเร็ว

อย่าลืมให้อาหารพืชเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่มั่นคง เถาจะรับทั้งปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ น้ำสลัดยอดนิยมมักจะทำหลายครั้งในหนึ่งฤดูกาล ครั้งสุดท้ายคือในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม เนื่องจากในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม กระแสหลักของสารในพืชจะถูกนำไปให้อาหารแก่พวงและการแต่งกายปลายยอดอาจทำให้สารอาหารไหลออกเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของใบอย่างต่อเนื่อง กรณีที่มันไม่คุ้มที่จะหวังว่าจะได้ผลผลิตที่ดี

การตัดแต่งกิ่งและการก่อตัวของพุ่มองุ่นครั้งแรกเกิดขึ้นบนยอดอายุหนึ่งปี แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งสั้น ๆ สำหรับองุ่น Cabernet รุ่นเยาว์ซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตของพุ่มไม้เนื่องจากการตัดแต่งกิ่งประเภทนี้ตาล่างจะเติบโตและออกผลอย่างแข็งขัน ส่วนใหญ่มักจะปลูก Cabernet บนต้นกล้าที่ค่อนข้างสูงโดยปล่อยให้หน่ออ่อนห้อยลงมา เพื่อให้เถาอ่อนไม่โตมากนักจึงสั้นลง 5-6 ตา ด้วยตาสปริง คุณสามารถประมาณการผลผลิตของแต่ละพุ่มไม้ได้ ดังนั้นหากเป็นที่แน่ชัดว่าผลผลิตของพุ่มไม้จะสูง เพื่อลดภาระของพุ่มไม้ ลูกศรผลไม้จะสั้นลง

องุ่น Cabernet Sauvignon: แมลงศัตรูพืชและโรค

องุ่น Cabernet Sauvignon มีโรคต่างๆ มากมาย เหล่านี้คือโรคเชื้อรา - โรคราน้ำค้างหรือโรคราแป้ง, โรคราน้ำค้างหรือโรคราน้ำค้าง, โรคแอนแทรคโนสและโรคจากแบคทีเรีย - หัดเยอรมัน, มะเร็งจากแบคทีเรีย, คลอโรซิส สำหรับการต่อสู้และป้องกันพวกมัน ได้มีการพัฒนาสารเคมีและสารอินทรีย์ชนิดพิเศษที่หลากหลายมาช้านาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าองุ่น Cabernet Sauvignon ไม่ได้รับผลกระทบจากกิจกรรมของเพลี้ยองุ่น แมลงที่อันตรายที่สุดสำหรับพันธุ์นี้คือไรเดอร์และไรองุ่น เนื่องจากมีขนาดเล็ก จึงมองเห็นได้ยากด้วยตาเปล่าบนต้น แต่กิจกรรมของพวกเขาปรากฏอย่างสมบูรณ์บนใบไม้ของพืชเนื่องจากมีอาการบวมแดงปรากฏบนใบ การเยียวยาพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแมลงเหล่านี้คือการฉีดพ่นด้วยน้ำสบู่และของเหลวบอร์โดซ์ 4% เมื่อฉีดพ่นควรเดินผ่านต้นไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง - ใบไม้จากด้านบนและด้านล่างลำต้นและลำต้น เพื่อรวมเอฟเฟกต์ในฤดูร้อนพืชและเตียงจะโรยด้วยกำมะถัน

แมลงศัตรูขององุ่น Cabernet Sauvignon และพืชผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ ได้แก่ ผีเสื้อหนอนใบเป็นพวงและลูกหลานของมัน ใยแมงมุมที่ปรากฏบนใบไม้และผลไม้จะบอกคุณเกี่ยวกับลักษณะของศัตรูพืช หนอนผีเสื้อกินผลไม้และทำให้รังไข่ของพืชเสีย เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชนี้ใช้สารเคมีที่เป็นพิษ - ยาฆ่าแมลงซึ่งส่วนใหญ่เป็นพิษ นอกจากนี้สารฆ่าเชื้อรายังถูกเติมลงในยาฆ่าแมลงซึ่งเป็นสารที่ช่วยกำจัดโรคเชื้อราและเชื้อรา เนื่องจากอัตราความเป็นพิษสูง การรักษาองุ่นด้วยยาฆ่าแมลงครั้งสุดท้ายจึงดำเนินการหนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว

องุ่น Cabernet Sauvignon: ความคิดเห็นของความหลากหลาย

มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับองุ่น Cabernet Sauvignon จากทั้งผู้ผลิตไวน์มืออาชีพและชาวสวนมือสมัครเล่น ลองมาดูที่บางส่วนของพวกเขา

• ตัวอย่างเช่น นักทำสวนมือสมัครเล่น Victor จากภูมิภาคมอสโกเริ่มปลูกองุ่นบนไซต์ของเขาเมื่อหนึ่งปีก่อน และนำองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon มาเป็นตัวอย่าง วิกเตอร์บอกว่าต้นกล้าหยั่งรากได้ดี ในฤดูใบไม้ร่วงมีการตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้และตอนนี้วิกเตอร์กำลังรอว่าผลของกิจกรรมของเขาจะเป็นอย่างไร

• Ekaterina ปลูกองุ่นบนเว็บไซต์ของเธอที่ระดับการใช้งานมาหลายปีแล้ว เธอได้รับต้นกล้าองุ่น Cabernet Sauvignon เป็นของขวัญจากน้องสาวของเธอ Ekaterina ทำไวน์แบบโฮมเมดซึ่งมีรสเปรี้ยวและน้ำผลไม้จากการเก็บเกี่ยวที่เก็บรวบรวมที่ไซต์ของเธอKatya กล่าวว่า “ต้นกล้าองุ่น Cabernet Sauvignon หยั่งรากได้อย่างสมบูรณ์ ให้ผลผลิตดีเยี่ยม” Katya กล่าว “ฉันคลุมมันไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้พวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ข้อเสียที่คัทย่าแบ่งปันกับเราคือการไม่สามารถใช้องุ่น Cabernet Sauvignon สดได้